Questo è un dessert originale dal gusto rinfrescante e dall'aroma di miele unico.
Sicuramente stupirà anche gli ospiti più esigenti. Inoltre, è facile da preparare e poco costoso.
Per 4 porzioni:
- 45 grammi di uva spina fresca e sbucciata,
- 5-10 ombrelle lilla,
- ½ scuola acqua
- 1 tazza di zucchero o a piacere,
- 6 grammi di burro,
- 3 uova,
- panna montata.
Preparazione:
Lessare i fiori di uva spina e sambuco in acqua fino a renderli morbidi. A cottura ultimata togliere i fiori e frullare le uva spina. Unire la massa frullata con lo zucchero e scaldarla a fuoco medio.
A questo punto l'intermedio può essere imbottigliato, chiuso e conservato in frigorifero. Può essere utilizzato come sciroppo per piatti a base di frutta o, previa diluizione con acqua, come bevanda nelle giornate calde, dissetando perfettamente.
Per preparare un dessert cremoso, mescola la massa zuccherata di uva spina e fiori di lillà.
con il burro e scaldarlo a fuoco medio. Dopo un po' di raffreddamento, unire al composto le uova intere sbattute, quindi scaldare leggermente finché il tutto non si addensa. Non cuciniamo. Mettere il dolce nelle insalatiere, guarnire con panna montata e fiori di stagione, come borragine o nasturzio.