Questo piatto funzionerà sia come antipasto ad una festa che come squisita cena per due. Ottimo con un bicchiere di vermouth bianco secco.
Per 2 porzioni:
- pasta sfoglia pronta in sfoglie,
- 1 filetto di merluzzo o qualsiasi pesce,
- 1 broccolo
- ½ bicchiere di panna,
- erbe aromatiche fresche, ad esempio origano, timo, rosmarino,
- un cucchiaino di burro,
- sale, pepe, aglio a piacere.
Un metodo di preparazione:
Dividete i broccoli sbucciati e lavati in cimette e lessateli in acqua salata con il burro finché sono teneri. Quindi scolare i broccoli cotti in un colino e, dopo averli fatti raffreddare, unirli all'aglio, alla panna e alle erbe aromatiche fresche. Condire la massa mista con sale e pepe a piacere. Sulla sfoglia di pasta sfoglia già pronta, stendere la massa di broccoli e adagiarvi sopra il pesce. Arrotolare l'impasto in un rotolo, sigillarlo e metterlo in forno preriscaldato a 180 gradi C per 25-30 minuti.