Ingredienti:
- ½ nastro confezione di pasta,
- ½ kg di spinaci,
- 2-3 cucchiai di burro,
- 2-3 spicchi d'aglio,
- pacchetto di formaggio fuso,
- un bicchiere di crema,
- sale, pepe, noce moscata a piacere.
Un metodo di preparazione:
Spinaci pelati, lavati e scolati, friggerli nel burro in una padella calda con l'aglio schiacciato per 3-5 minuti. Unire la panna e la crema di formaggio agli spinaci fritti, mescolando energicamente, stufare a fuoco medio per qualche tempo, finché il formaggio non si sarà sciolto. Nel frattempo cuocere la pasta in acqua bollente salata. Dovrebbe essere al dente. La pasta scolata, unire agli spinaci, mescolare, condire e servire ancora calda, come piatto da pranzo o come cena calda. Ha un sapore migliore se cosparso di parmigiano grattugiato.