Questo sciroppo può essere utilizzato con successo per aromatizzare dolci, gelatine e salse per torte e gelati e per bevande.
Ingredienti:
- 4 tazze di foglie di menta piperita,
- zucchero bianco,
- colorante alimentare verde.
Un metodo di preparazione:
Mettere le foglie in una pentola dal fondo spesso
e versate quanta acqua è necessaria per coprirli. Cuocere a fuoco basso per 30 minuti. Appendere il sacchetto di garza sopra la pentola, lasciarlo scolare per un'ora. Misuriamo la quantità di liquido e per ogni bicchiere di brodo di menta diamo 1 bicchiere di zucchero, portiamo nuovamente a bollore per sciogliere lo zucchero. Possiamo aggiungere colorante alimentare, ma non è necessario. Versare lo sciroppo caldo preparato in bottiglie o congelarlo in comode porzioni dopo il raffreddamento.