Ingredienti:
- ½ scuola rosmarino o qualsiasi erba,
- 1 ½ cucchiaino di pepe in grani,
- ½ litro di olio d'oliva
Un metodo di preparazione:
Metti le erbe con rametti e grani di pepe interi nella bottiglia ampia, versaci sopra un buon olio d'oliva, chiudi la bottiglia e metti da parte per 2-3 settimane. Durante questo periodo, la bottiglia dovrebbe essere agitata ogni pochi giorni per consentire alle erbe di rilasciare il loro aroma e sapore. Quindi versate l'olio filtrato in una bottiglia pulita e scottata, nella quale potrete mettere un rametto di rosmarino fresco. L'olio di erbe deve essere conservato in un luogo buio e fresco. Può essere aggiunto a una varietà di insalate e sottaceti.