Ingredienti:
- petto di pollo,
- un bicchiere di riso,
- ½ litro di brodo,
- sale pepe ,
- un mazzo di cipolle verdi,
- 1-2 spicchi d'aglio,
- 2 - 4 cucchiai di olio,
- un pizzico di zafferano.
Un metodo di preparazione:
Versare il riso secco sull'olio caldo e friggere fino a quando i chicchi diventano bianchi. Nel frattempo, tagliare a dadini la carne e i cipollotti, schiacciare l'aglio nella pressa. Per prima cosa aggiungete il pollo al riso, fatelo rosolare per 2-3 minuti, poi la cipolla e l'aglio e, quando saranno traslucidi, versatevi il brodo. Quando il brodo sarà quasi completamente assorbito dal riso, condite il risotto con sale, pepe e zafferano. Lasciar riposare per 10 minuti e servire.