Il ribes è uno degli arbusti da frutto più popolari coltivati nella nostra casa o nei nostri orti. Non hanno grandi esigenze di suolo e cura, e i frutti che ne derivano hanno un ampio uso culinario.
Il ribes può essere consumato crudo, lavorato e trasformato in deliziose marmellate, succhi, ecc. Se il tuo giardino non ha ancora ribes, ti invitiamo a iniziare a coltivarlo in modo relativamente semplice.
Ribes nero, rosso e bianco
Il più comune nella zona climatica polacca è Mora (Ribes nero). Anticamente era chiamata uva di San Giovanni, perché il suo tempo di maturazione dei frutti è intorno al 24 giugno, cioè il giorno dell'onomastico di Giovanni. Il ribes nero è un'ottima fonte di vitamina C ed è molto apprezzato dal punto di vista del gusto delle conserve che ne derivano.
Sono leggermente meno comuni nei nostri giardini ribes rosso (Ribes rubrum) e pgiudizi bianchi (Ribes gracile). Entrambi sono caratterizzati da un elevato contenuto di vitamine del gruppo B e hanno un ottimo sapore sia crudi che aggiunti, ad esempio, alla cottura casalinga.
Tra i tre gruppi di ribes citati, si possono trovare molte delle loro singole varietà, che si presentano sotto forma di arbusti o alberi. La coltivazione e la cura, tuttavia, sono molto simili. Solo il metodo di potatura dei germogli di ribes è diverso.
Ribes in giardino - requisiti in crescita
Il ribes (indipendentemente dalla varietà) ha requisiti di terreno simili e moderati. Possono tollerare praticamente qualsiasi tipo di terreno, ad eccezione dei terreni calcarei e molto pesanti. È buono se il terreno intorno ai cespugli è fertile e permeabile e leggermente acido - con un pH compreso tra 6,0 e 6,7. Prima di piantare le piantine, vale la pena scavarle a una profondità di circa 40 cm con il compost. La profondità di coltivazione indicata è dettata dalla posizione della massa radicale principale dei cespugli di ribes.
Il supporto di ribes dovrebbe essere il più soleggiato possibile, caldo e riparato dai forti venti. Tuttavia, questa pianta si acclimaterà anche e darà i suoi frutti in un luogo semiombreggiato. Le grandi piantagioni industriali sono spesso stabilite su pianure tranquille o su dolci pendii. Nel giardino è bene scegliere una zona leggermente rialzata rispetto al restante piano terra. Per il ribes, è meglio evitare luoghi abbassati e luoghi in cui si possono formare pozze di brina.
Il ribes bianco ha un sapore più delicato rispetto al ribes rosso.
Piantare ribes
Nei vivai sono disponibili piantine di ribes con una radice coperta o con una zolla già formata (coltivata in vaso).
Il primo sopra elencato è piantato all'inizio della primavera (a marzo) o all'autunno inoltrato (a fine ottobre e inizio novembre). La semina autunnale è considerata migliore, perché la prima primavera per il ribes piantato diventa quindi la loro prima stagione di crescita. I ribes con l'apparato radicale sviluppato in contenitori, invece, possono essere piantati dalla primavera all'autunno, cioè per tutta la stagione vegetativa.
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Quando pianti i cespugli di ribes, assicurati di metterli a circa 5 cm più in profondità di quanto stavano crescendo nel vivaio. Dopo aver cosparso le radici di terra, il substrato viene accuratamente calpestato, annaffiato con abbondante acqua e pacciamato. L'implementazione della pacciamatura previene l'infestazione di erbacce intorno ai cespugli e ne ottimizza l'umidità.
Il ribes viene piantato in file, mantenendo la spaziatura adeguata sia tra le singole piantine che tra le file emergenti. Le varietà rosse e bianche richiedono 1 m di distanza tra loro e 1,5 m tra le file. Per quelli neri, vale la pena mantenere distanze leggermente più lunghe, rispettivamente 1,2 e 1,8 m I cespugli appena piantati non dovrebbero avere più di 3 - 4 germogli, tagliati ad un'altezza di circa 30 cm.
Ribes di potatura
La potatura dei germogli di ribes è in realtà il trattamento di cura più importante per loro. La buona fruttificazione è garantita solo da arbusti opportunamente gestiti e sagomati. Il metodo di potatura deve essere adattato alla forma di queste piante (stelo o corsia) e alla varietà. Una tecnica diversa viene utilizzata per il ribes nero e una tecnica diversa per le varietà rosse e bianche.
Come e quando potare il ribes, imparerai da un articolo separato - guida alla potatura del ribes
Irrigazione e concimazione ribes
Altri trattamenti infermieristici che dovrebbero essere eseguiti in relazione al ribes includono: irrigazione, concimazione e diserbo del terreno intorno agli arbusti. Come già accennato in precedenza, la pacciamatura del terreno è un modo efficace per ridurre la crescita delle erbe infestanti. Se il substrato non è pacciamato, le erbacce vengono rimosse a mano o utilizzando erbicidi (agenti di controllo delle infestanti).
L'acqua piovana raccolta da un crescente gruppo di giardinieri è molto adatta per l'irrigazione del ribes. L'irrigazione regolare dei cespugli dovrebbe essere ricordata soprattutto durante la siccità a lungo termine.
Altrettanto importante è la fecondazione. I fertilizzanti organici sono la scelta più comune negli orti e negli orti domestici. Il compost o il letame usato nelle giuste proporzioni è perfetto per il ribes.
Puoi anche raggiungere fertilizzanti minerali multicomponenti già pronti. Per il ribes bianco e rosso, il potassio è il più importante. A seconda della varietà, queste piante possono anche soffrire di carenza di magnesio e ferro.
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Il ribes nero è un tesoro di, tra gli altri vitamina C.