A quanto pare, le mele possono essere utilizzate per fare più di semplici torte. Le mele ripiene sono uno snack molto gustoso e dall'aspetto efficace che i nostri ospiti sicuramente mangeranno.
Ingredienti per 8 porzioni:
- 8 mele dure dal sapore deciso,
- ½ succo di limone
- Cipolla rossa,
- 20 grammi di carne macinata mista,
- 10 grammi di fegato di pollo,
- 16 fette di pancetta,
- 2 cucchiai di zucchero,
- origano o timo,
- 6 cucchiai di vino bianco secco,
- olio per friggere,
- burro per lubrificare lo stampo.
Un metodo di preparazione:
Le mele lavate con la buccia devono essere svuotate dal lato della coda. Per fare questo, taglia la parte inferiore della mela con un coltello, quindi usa un cucchiaio per selezionare i nidi di semi e parte della polpa, lasciando circa 2 cm di mela vicino alla buccia. Soffriggere la cipolla tritata finemente in olio bollente per 4-5 minuti, la polpa di mela senza semi tagliata a dadini e il fegato, bagnare con il vino. Tagliare finemente il fegato raffreddato. In una ciotola unire la carne macinata con il fegato e il contenuto della padella, condire con sale, pepe ed erbe tritate. Mescoliamo tutto e riempiamo le mele vuote con la massa risultante. Avvolgere le strisce di pancetta intorno alle mele e fissarle trasversalmente sopra la mela con uno stuzzicadenti. Mettere le mele preparate in una teglia da forno e cuocere per 40-45 minuti a 180 gradi C. Possiamo preparare le mele ripiene senza pancetta, poi saranno meno caloriche.