Ingredienti:
- 3 uova
- 1 tazza di zucchero
- 1 tazza di latticello
- ½ bicchiere di olio
- 3 bicchieri di farina
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- una tavoletta di cioccolato al latte
Ribes:
- 25 grammi di ribes rosso
- 25 grammi di ribes nero
- 3 cucchiai di pangrattato
Crollare:
- ½ bicchiere di krupczatka
- ½ tazza di zucchero
- 1/4 cubetto di burro o margarina
Un metodo di preparazione:
Montare a neve ferma gli albumi con un po' di sale, aggiungere lo zucchero e sbattere ancora finché lo zucchero non si sarà sciolto. Sempre mescolando a velocità più bassa, aggiungere il latticello, l'olio e la farina e il lievito in piccole porzioni. Aggiungere il cioccolato grattugiato all'impasto e mescolare. Versare l'impasto su una teglia rettangolare, che può essere ricoperta di carta da forno o cosparsa di pangrattato. Ribes rosso e nero puliti e lavati cosparsi di farina, versateli sulla pasta cruda. Ricoprire la superficie con un crumble composto da tuorlo d'uovo, burro, zucchero e krupczatka.
Cuocere l'impasto per circa 50 minuti a 180ºC preriscaldato. forno.