L'estate è il periodo di massimo splendore della stagione del barbecue. Vale la pena prendersi cura non solo di ciò che mettiamo sulla griglia, ma anche … delle sue condizioni e della sua pulizia.
La pulizia della griglia può essere la parte meno piacevole del tuo tempo, ma è necessario per mantenere il cibo alla griglia gustoso e sicuro per la tua salute. Diversi tipi di griglie - carbone, gas ed elettriche - richiedono un trattamento diverso. Consigliamo su come pulire e mantenere vari tipi di griglie in modo che ci servano a lungo e in salute.
Come pulire e mantenere una griglia a carbone?
È meglio tenere pulita la griglia poco dopo la cottura. Dopo ogni utilizzo, bruciare con cura eventuali avanzi di cibo sulla griglia. Quindi, mentre la griglia è ancora calda (ma non bollente), rimuovi i detriti rimanenti. È conveniente utilizzare una spazzola in acciaio inossidabile per questo scopo: è adatta sia per griglie in acciaio che in ghisa. Saranno utili anche i panni, ad esempio su un rotolo. Puoi anche usare dei tovaglioli di carta.
Quando si pulisce la griglia, non dimenticare la padella del carbone (dopo averla svuotata dalla cenere fredda) e l'alloggiamento. È una buona idea pulire l'esterno della griglia quando si è raffreddata, usando acqua saponata e un canovaccio. Vale la pena scegliere una lavastoviglie che abbia un forte strato abrasivo in poliuretano. Grazie a ciò, non graffierà la superficie della griglia e allo stesso tempo può gestire lo sporco.
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Non utilizzare detergenti aggressivi, in particolare quelli contenenti sostanze abrasive, perché possiamo danneggiare il rivestimento verniciato. Ricordiamoci anche di asciugarlo.
La pulizia regolare della griglia renderà il tuo cibo più gustoso (e più sicuro per la tua salute).
Puliamo la griglia a gas
Ricorda che prima di iniziare a pulire la griglia a gas, dobbiamo scollegare l'alimentazione del gas. Il prossimo passo è smontare la griglia e lavarla. Dovremmo pulire la griglia con particolare attenzione. Raschiare il cibo avanzato, aspirarlo e utilizzare una spazzola metallica per rimuovere lo sporco più pesante.
Prestiamo attenzione anche al vassoio sotto i fuochi. Tiralo fuori e lavalo, poiché il grasso su di esso potrebbe prendere fuoco. Se abbiamo già grigliato più volte, laviamo anche i binari degli aromi che proteggono i bruciatori. Inoltre, non dimentichiamo di pulire gli elementi di alimentazione del gas. È anche importante asciugare i singoli elementi dopo il lavaggio. Si consiglia inoltre di impregnare la griglia con olio spray una volta all'anno. Grazie a questo, la griglia ci servirà più a lungo e funzionerà perfettamente.
Nel caso delle griglie a gas è necessario occuparsi anche della bombola del gas - devono essere avvitate saldamente e riposte in un luogo sicuro, fresco e ombreggiato in posizione stabile.
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Come pulire un grill elettrico
Anche il grill elettrico deve essere pulito regolarmente. Non importa se ci cuciniamo sopra senza l'uso di grassi e il cibo non si attacca al teflon. Infatti, dopo ogni utilizzo, sul piano di cottura rimane uno strato invisibile di grasso o residui di cibo. Si bruceranno la prossima volta che utilizzerai la griglia, influenzando negativamente la qualità e il gusto del cibo che stai preparando.
Nella scelta dei detergenti e degli accessori per il lavaggio della piastra bisognerà fare attenzione a scegliere quelli che non graffiano la superficie in teflon e siano adeguati al grado di sporco della piastra. Rimuovere la piccola sporcizia dal pannello con un panno di viscosa morbido e inumidito. Se invece la superficie è bruciata e unta, utilizzare un canovaccio che non graffi le superfici delicate in teflon. Puoi anche aiutare con una preparazione speciale che aiuterà a rimuovere lo sporco grasso
Anche se in estate siamo riluttanti a pensare alla fine della stagione del barbecue, quando arriverà, ci occuperemo della corretta conservazione della griglia. La griglia pulita deve semplicemente essere nascosta in una stanza asciutta, dove aspetterà con calma la prossima stagione gustosa.