Il succo di ortica può essere aggiunto al tè in inverno, perché conserva tutte le sue proprietà curative in questa forma.
Ingredienti:
- 2 kg di ortiche giovani,
- un bicchiere di zucchero,
- 1 litro d'acqua,
- succo di limone.
Un metodo di preparazione:
Le foglie di ortica giovane lavate si fondono e si versano acqua bollente e sciroppo di zucchero. Toglilo dal fuoco
e lasciate in infusione per circa 10 minuti, coperto. Trascorso questo tempo, aggiungere il succo di limone a piacere e il succo ancora caldo, versare nelle bottiglie. Pastorizzare per 15-20 minuti e conservare in luogo buio e fresco.