Zafferano dai petali di tarassaco

Sommario:

Anonim

Lo zafferano è una spezia relativamente costosa. Può essere sostituito con successo con i fiocchi gialli del popolare dente di leone, che renderà ogni piatto giallo con un bel colore, e inoltre, è molto salutare, supporta i processi digestivi e ha un bellissimo aroma di miele. Lo zafferano di tarassaco può essere utilizzato per colorare riso, torte, dessert e persino gelatine di frutta e bevande.

Ingredienti:

  • petali di tarassaco

Un metodo di preparazione:

In una giornata asciutta e soleggiata, raccogliamo petali di fiori di tarassaco in un luogo lontano da strade o fabbriche. Raccogliamo i petali stessi, li separiamo dalle parti verdi amare. I petali gialli così preparati vengono distesi ed essiccati a temperatura ambiente, in luogo ben ventilato e ombreggiato. I petali essiccati dovrebbero mantenere il loro colore naturale. Li conserviamo chiusi in vasetti stretti. Prima dell'uso, strofinarlo in un mortaio.