Ingredienti:
- 1 kg di sedano (tubero),
- 200 ml di latte,
- qualche cucchiaio di olio d'oliva,
- 2 uova,
- 1 bicchiere Farina,
- sale, pepe, curry, timo o altre erbe aromatiche a piacere,
- olio per friggere.
Un metodo di preparazione:
Mondate il sedano, lavatelo e tagliatelo a fette spesse 1 cm.
Nel frattempo usate uova, latte e farina con le spezie per preparare un impasto per frittelle abbastanza denso. Fette di sedano immerse nell'impasto, cuocere in olio caldo e profondo per 5-8 minuti. Servire caldo come secondo piatto o come gustoso spuntino, preferibilmente con sughi piccanti di pomodoro o aglio.