La crostata di finocchi è ottima sia fredda che calda. Stupirai gli ospiti … e i membri della famiglia con esso.
Per 4 porzioni:
- un bicchiere di farina,
- 10 grammi di burro,
- sale,
- Riempimento,
- 2-3 cucchiai di olio,
- cipolla,
- Aglio,
- finocchio tubero,
- un cucchiaio di semi di finocchio,
- 4 uova,
- un bicchiere di yogurt naturale,
- Sale e pepe a piacere.
Un metodo di preparazione:
Lavorate l'impasto con la farina, il burro e il sale (se necessario aggiungete un po' d'acqua) e usatelo per formare una tortiera. Soffriggere il finocchio affettato in olio bollente, e soffriggere la cipolla e l'aglio, tagliati a dadini. Quando le verdure saranno già morbide, mettetele nell'impasto, cercando di trasferire meno grasso possibile con esse. Sbattere le uova intere in un mixer con lo yogurt naturale, sale e pepe. Versare la massa soffice sull'impasto, spolverare con semi di finocchio e cuocere per circa 30 minuti in forno preriscaldato a 180°.La crostata è gustosa sia fredda che calda.