Ingredienti per l'impasto delle frittelle:
- un bicchiere di acqua frizzante,
- un bicchiere di latte,
- un bicchiere di farina,
- 2 uova,
- Olio
Ripieno di mirtilli e formaggio:
- un cubetto di formaggio bianco,
- ½ kg di mirtilli,
- zucchero vanigliato,
- yogurt ai mirtilli o alla vaniglia
Un metodo di preparazione:
Mescolare i mirtilli lavati, il formaggio e lo zucchero vanigliato fino a ottenere un composto omogeneo e mettere da parte fino a quando i pancake non saranno cotti. Usando un frullatore, usa acqua, latte, uova, sale e farina per preparare un impasto per frittelle dalla consistenza di una crema densa. Se aggiungiamo 2 cucchiai di olio, le frittelle possono essere cotte quasi senza grassi. Dalla quantità data di ingredienti, dovremmo friggere una dozzina di pezzi di pancake abbastanza sottili. Spalmare le frittelle già pronte con la massa di mirtilli e formaggio, arrotolarle e servirle con yogurt ai mirtilli o miele. Puoi anche cuocere le frittelle già pronte al forno e versarci sopra solo lo yogurt, sono ancora più gustose e croccanti.