La borragine è una pianta ornamentale e medicinale che ha anche usi culinari. Scriviamo come coltivarlo e usarlo.
La borragine è una pianta facile da coltivare che decorerà le aiuole. Ma ha anche molte proprietà curative: può essere usato sia internamente che esternamente. Anche l'odore e il sapore della borragine sono importanti e vale la pena usarlo in cucina.
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I fiori di borragine hanno una struttura caratteristica. Oltre ai petali, il cosiddetto verde trama del calice.
La borragine è facile da coltivare e ha requisiti bassi. È sufficiente seminarlo in primavera in un luogo soleggiato.
I fiori di borragine di solito hanno fiori blu, ma ci sono anche scolorimento bianco o viola-rosa.
I fiori di borragine contengono molto nettare e sono molto mielosi. Sono avidamente visitati dalle api e da altri impollinatori.
Le piante di borragine sono piante ornamentali, medicinali e commestibili.
Consigliamo articoliPianta di borragine - che tipo di pianta è
Borragine (Borago officinalis) è una pianta annuale a crescita rapida. Ha un fusto eretto, che cresce fino a circa 60 cm di altezza. Fiori abbastanza grandi e decorativi compaiono sulla sua sommità in estate. Hanno cinque petali, il più delle volte di un blu intenso, sebbene siano anche bianchi. Sono separati da caratteristiche foglie verdi strette (questi sono i sepali del calice), i fiori nella parte centrale sono anch'essi di colore bianco, i cosiddetti tappi. I fiori sono riuniti in infiorescenze sciolte.
Le foglie inferiori della borragine sono piuttosto grandi ed ellittiche, quelle superiori (che crescono sullo stelo) - più piccole e allungate. Un tempo le foglie di questa pianta erano chiamate "lingua di bue". Sia le foglie che i germogli più vecchi sono densamente ricoperti di peli fini e ruvidi.
Come coltivare la borragine
Le piante di borragine non richiedono coltivazioni. Come nuovi arrivati dal sud (dalla regione mediterranea) amano il sole. Crescono meglio in terreni fertili e moderatamente umidi con un pH vicino al neutro (pH 6,5-7).
Non richiedono cure: praticamente non hanno bisogno di essere fertilizzati o annaffiati. Tuttavia, vale la pena assicurarsi che il terreno intorno a loro sia diserbato.
Come e quando seminare la borragine
Le piante di borragine vengono seminate in primavera (ad aprile), direttamente nel terreno. Poiché sono piuttosto grandi, hanno bisogno di spazio intorno a loro, quindi non dovrebbero essere seminati densamente e, se necessario, le piantine dovrebbero essere rotte (dovrebbero crescere a una distanza di 40x40 cm). Devi essere paziente quando semini la borragine: germoglia dopo 2-3 settimane, spesso in modo non uniforme. Una volta piantati, sono abbastanza disposti a diffondersi da soli. Succede anche che "si allontani" dal giardino e lo diffonda in giro, diventando selvaggio.
Vale la pena sapere che i loro semi raggiungono la capacità di germinare solo dopo circa due mesi, i cosiddetti maturazione post-raccolta.
Piante di borragine in giardino e sul balcone
Le piante di borragine possono essere coltivate sia in aiuole, aiuole di erbe che in aiuole di ortaggi (particolarmente benefico è abbinarle a fragole, fragoline di bosco e pomodori). Ma le piante di borragine possono essere piantate anche in vaso sul balcone o sul terrazzo. Ricorda, tuttavia, che si tratta di piante grandi e in forte crescita che competeranno con altre in un vaso.
I fiori di borragine saranno apprezzati da api, bombi, farfalle: è una pianta molto ricca di nettare (miele).
Borragine in cucina
Il nome polacco della borragine non viene dal nulla: ha un odore fresco e un sapore che ricorda i cetrioli. Le giovani foglie di borragine, che non sono ancora ricoperte di peli ruvidi, sono più spesso utilizzate in cucina. Possono essere consumati crudi, aggiunti a formaggi, insalate, creme spalmabili, refrigeratori. Anche le foglie più vecchie possono essere mangiate, ma bollite. In alcuni paesi vengono aggiunti alle zuppe, si possono fare anche come gli spinaci.
I fiori freschi di borragine conferiscono ai piatti e alle bevande un aspetto e un gusto insoliti. Possono essere aggiunti a insalate, panini e cocktail. Dato che sono buoni per il congelamento, possono essere messi in cubetti di ghiaccio. Belli e buoni anche nella versione candita, in questa forma sono perfetti per i dolci.
I fiori di borragine sono gustosi e molto decorativi. Anche le foglie (soprattutto quelle giovani) sono commestibili.
Proprietà curative della borragine
La borragine ha molte proprietà salutari apprezzate fin dall'antichità. Il medico greco-romano Dioscoride gli raccomandò, tra l'altro, per la febbre, ma anche per "rallegrare" (foglie di borragine al vino).
È ormai noto che la borragine ha proprietà antinfiammatorie e antiallergiche, riduce la coagulazione del sangue, abbassa la pressione sanguigna e rallenta i cambiamenti aterosclerotici. È consigliato anche in caso di catarro delle prime vie respiratorie e tosse secca. Applicato esternamente, aiuta con i problemi della pelle - acne, ma anche eczema ed eczema.
Nota: la borragine non deve essere utilizzata da donne in gravidanza e in allattamento, nonché da persone che assumono determinati farmaci (ad es. anticoagulanti). L'uso a lungo termine può causare alcuni disturbi (nausea, diarrea). Il suo uso dovrebbe essere consultato con un medico. Stiamo parlando di applicazioni mediche, non del consumo occasionale di questa pianta.
Borragine nei cosmetici
A causa del contenuto di silice e altri ingredienti, ha un effetto benefico su unghie e capelli. Viene anche utilizzato per la cura della pelle secca e sensibile (inclusa quella atopica)
Olio di borragine, infuso e decotto
Sia internamente che esternamente, questa pianta può essere utilizzata in diverse forme. Il più apprezzato ora è olio di borragineottenuto dai suoi semi. Puoi acquistarlo in capsule o liquido, in farmacia ed erboristeria. Include i.a. un acido grasso polinsaturo molto prezioso della famiglia omega-6 (acido gamma-linolenico), che ha, tra l'altro, effetto antinfiammatorio, previene la formazione di coaguli di sangue e migliora il funzionamento del sistema nervoso.
Ma se abbiamo la borragine in giardino, possiamo preparare un infuso o un decotto da bere o per lavare la pelle. La materia prima erboristica è la pianta intera, raccolta durante la fioritura e la fruttificazione. Si può essiccare (in luogo ombreggiato e aerato).
Infuso di borragine si fa versando un cucchiaino dell'erba in un bicchiere d'acqua ad una temperatura di circa 90°C (non proprio bollente) e cuocendo a vapore al coperto per 10-15 minuti. (se usiamo erbe essiccate, è 1 cucchiaio). Decotto di borragine: un cucchiaio di erbe aromatiche viene versato su un bicchiere di acqua tiepida e fatto bollire per 5 minuti, quindi cotto a vapore per altri 15 minuti.
Può essere utilizzato anche sulla pelle e, ad esempio, per lenire i lividi succo o poltiglia da piante fresche.