Gelsi bianchi e neri: somiglianze e differenze
I gelsi sono tornati in auge e stanno riguadagnando il loro antico splendore. Il genere a cui appartengono conta diverse specie, ma due di esse sono principalmente importanti nella coltivazione: il gelso bianco e il gelso nero.
Sia i gelsi bianchi che quelli neri sono alberi sparsi, raggiungono dimensioni abbastanza grandi (circa 12-15 m di altezza) e hanno frutti simili, carnosi, grandi, simili alle more. In entrambe le specie i frutti hanno inizialmente un colore cremoso verdastro e un sapore aspro, ma gradualmente virano al rosa, al rosso e al nero man mano che maturano.
La differenza tra le piante è che:
- i frutti di gelso nero in piena maturità sono sempre neri e hanno un ottimo sapore agrodolce,
- i gelsi bianchi possono essere neri, rosa o bianchi quando sono maturi e hanno un sapore dolce ma leggermente insipido. I frutti cadono velocemente dopo la maturazione, quindi se vogliamo goderne il gusto, dobbiamo affrettarci con la raccolta.
Un' altra differenza visibile tra le specie sono le foglie, che nei gelsi neri sono sempre intere, grandi ea forma di cuore, mentre nei gelsi bianchi sono molto variabili e possono essere sia intere che fortemente incise su un albero. In entrambe le specie, le foglie ingialliscono in autunno.
Come coltivare i gelsi bianchi nel tuo giardino
Sebbene i gelsi siano piante ornamentali e utili molto preziose, sono anche termofili ed esigenti, motivo per cui nel nostro paese ne viene coltivato principalmente uno, il gelso bianco più tollerante e resistente al gelo.
In giardino, dovresti destinare un luogo soleggiato, caldo, riparato dal vento e un terreno moderatamente fertile, permeabile e non troppo umido con un pH neutro.
Le piante tollerano molto bene la siccità e non sono suscettibili a malattie e parassiti, quindi non richiedono cure particolari. Si moltiplicano anche molto bene, poiché formano volentieri polloni radicali.
Tagliare il gelso bianco
Ma prima di piantare un gelso in giardino, dobbiamo ricordarci che, ad eccezione di poche varietà nane, la pianta è molto grande, quindi ha bisogno di molto spazio per sé. Sebbene nei giardini più piccoli le sue dimensioni possano essere corrette con la potatura (una siepe di gelso va tagliata anche due volte a stagione), tuttavia, potata pesantemente e spesso, difficilmente darà frutti e rimarrà principalmente una pianta ornamentale.
La potatura del gelso viene sempre eseguita all'inizio della primavera o alla fine dell'estate (abbastanza presto perché le ferite da taglio guariscano prima dell'inverno), perché un albero tagliato in primavera rilascia molto succo e diventa molto debole.
Il gelso come pianta ornamentale - varietà
Il gelso bianco può essere coltivato in giardino sia come pianta utile (entra nel periodo di fruttificazione al quinto anno di coltivazione o prima) sia come pianta ornamentale. Funziona perfettamente come siepe formata (ad es. 'Macrophylla' con foglie grandi), in quanto tollera perfettamente la potatura e si ispessisce bene grazie ai polloni radicali. Le varietà di gelso nano, a loro volta, sono meravigliose piante ornamentali, adatte alla coltivazione anche in piccoli giardini. Questi includono, ad esempio,
- " Pendula" - varietà innestata sul fusto, con chioma ad ombrello, germogli lunghi e pendenti e frutti bianchi,
- „Nana” – una varietà con una corona densa e sferica, scarsamente fruttifera, a crescita lenta, alta circa 1,5 m,
- " Gerardi Dwarf" - una varietà che cresce fino a un' altezza di circa 2 m, può crescere in contenitori, molto prolifica, formando lunghi frutti neri).
Varietà di gelso per la frutta
Quando si pianifica la coltivazione del gelso bianco per i suoi gustosi frutti, è meglio scegliere varietà che danno frutti abbondanti e per lungo tempo, come "Milanówek" ( altezza circa 8 m, varietà da dessert, medio- frutti di pezzatura, frutti dolci con polpa compatta, maturazione da fine giugno a settembre). I frutti ottenuti possono essere utilizzati per il consumo diretto oppure utilizzati per preparare frutta secca e conserve (es. succhi, marmellate, composte) con altra frutta più acida.
Se invece la frutta non ci interessa, piantiamo una pianta nel frutteto, vicino ai ciliegi, grazie alla quale distoglieremo l'attenzione degli uccelli dagli alberi per noi più preziosi , perché saranno interessati prima al gelso molto più attraente.