Questa ricetta tornerà utile quando stiamo preparando una festa per gli ospiti. Gli asparagi in pasta sfoglia sono un piccolo snack gustoso, croccante fuori e succoso dentro. Orgoglio!
Ingredienti:
- pasta sfoglia pronta in sfoglie,
- un mazzetto di asparagi,
- 1 porro,
- 10 grammi di prosciutto cotto a fette,
- 10 grammi di formaggio giallo a fette,
- erbe fresche: basilico, origano o timo.
Un metodo di preparazione:
Tagliate gli asparagi mondati e privati delle estremità dure in pezzi di 5-7 cm. Tagliare le parti bianche del porro della stessa lunghezza e tagliare lungo le foglie. Tagliare un foglio di pasta sfoglia in rettangoli. Pezzi di asparagi, porro ed erbe fresche, avvolgere in una fetta di prosciutto e una fetta di formaggio. Poi mettiamo questo ripieno al centro di ogni rettangolo di pasta sfoglia. Possiamo avvolgere l'impasto intorno agli asparagi con formaggio e prosciutto, come una frittella, o tagliarlo in una treccia fantasia. Cuocere il tutto in forno per 25-30 minuti. Questo snack è gustoso sia caldo che freddo e può essere servito anche con una salsa all'aglio.