Ingredienti per la preparazione delle patate al forno al rosmarino:
- 1 kg di patate,
- sale, rosmarino,
- olio o olio d'oliva.
Un metodo di preparazione:
Lavate le patate novelle e lasciatele con la buccia, sbucciate le patate più vecchie e tagliatele a ottavi. Mettere le patate nella forma scoperta resistente al calore, salarle, cospargerle di rosmarino, irrorare con olio d'oliva o olio e cuocere in forno per 20-30 minuti. Le patate cotte in questo modo hanno una crosta croccante e aromatica e un cuore morbido. Possono essere serviti con carni arrosto o alla griglia, pesce, ma sono anche un gustoso piatto a parte, soprattutto con il latte acido.