Proprietà delle carote. Questo ortaggio ha la stessa salute
Appartenente agli ortaggi a radice, la carota è un ortaggio molto apprezzato, gustoso e salutare. La sua parte commestibile sono le radici granulari carnose e ispessite, che nella maggior parte delle varietà hanno un colore arancione. Le radici contengono, tra l' altro: fibre, acido folico, luteina, vitamine (principalmente caroteni e vitamina A oltre alle vitamine C e K), minerali (potassio, sodio, calcio, fosforo, magnesio, zolfo), zuccheri e pectine.
A causa dell'elevato contenuto di caroteni e della presenza di luteina, il consumo sistematico di carote ha anche un effetto positivo sulla vista e una grande quantità di colorante migliora il tono della pelle e facilita l'abbronzatura.
Gli antiossidanti (compreso il beta-carotene), che sono eccezionalmente ricchi nelle carote, possono prevenire lo sviluppo di alcuni tipi di cancro, e la presenza di fibre e zolfo supporta la digestione e previene la flatulenza, che è particolarmente importante per le persone che soffrono da disturbi digestivi.
Una quantità significativa di potassio e altri minerali, così come le vitamine, aiutano a rafforzare il corpo e a colmare le carenze nutrizionali, specialmente nelle persone che sono indebolite o che soffrono di avitaminosi.
Le pectine presenti nelle carote riducono il livello della cosiddetta. colesterolo cattivo e previene lo sviluppo dell'aterosclerosi.
Carote biologiche dell'orto
Tali vantaggi delle carote non possono essere ignorati da noi, quindi anche se non ci piace questo ortaggio, dovremmo abituarci il prima possibile.Vale anche la pena provare a coltivare carote sul proprio appezzamento, perché anche se un ortaggio piuttosto esigente, coltivato in modo ecologico sarà sempre molto più gustoso e salutare di quelli acquistati al supermercato o dal fruttivendolo.
Vale anche la pena scegliere diverse varietà di carote con diversi periodi di vegetazione (precoce, medio e tardivo), grazie alle quali puoi contare su rese più lunghe.
Come coltivare le carote in giardino?
Le carote dovrebbero essere coltivate in una posizione soleggiata e ariosa, nonché in humus, terriccio sabbioso, terreno permeabile e profondamente coltivato. Le carote crescono bene nel secondo anno dopo l'applicazione del letame o in terreni arricchiti con sovescio, ma non amano il letame fresco.
I terreni pesanti, compatti e umidi, così come i terreni scarsamente coltivati e sterili non sono adatti alla coltivazione della carota, perché poi le radici delle piante diventano sottili, deformate e suscettibili a malattie e parassiti.
Nella coltivazione delle carote, è anche molto importante ruotare e mantenere una pausa di almeno 4 anni tra la coltivazione di ortaggi uno dopo l' altro o dopo altri ortaggi a radice.La pianta, tuttavia, può essere seminata con successo in posizioni precedentemente occupate da cavoli, bulbi e cucurbitacee.
Quando e come seminare le carote?
La carota non ama il calore e si sente meglio a una temperatura di circa 15-20°C. Se la temperatura è troppo elevata (sopra i 10°C) all'inizio della coltivazione per lungo tempo, le verdure possono formare il cosiddetto "si precipita" e mette fuori germogli di fiori, anche se sono piante biennali per natura.
Per questo motivo, è meglio iniziare a seminare i semi il prima possibile (a fine febbraio e marzo, e seminiamo varietà più tardive in aprile e maggio). Grazie a ciò, la carota avrà le condizioni ottimali per la crescita e lo sviluppo.
Le carote possono essere seminate anche nel tardo autunno (a novembre e anche a dicembre). Tale semina è adatta ad es. varietà come: Amsterdamska, Kalina F1, First Harvest, Karo F1). I semi non germineranno fino alla primavera, e le piante saranno meno esposte ai parassiti; non avranno nemmeno bisogno di annaffiare.
Come seminare le carote?
I semi vengono seminati in file distanti 20-30 cm e ricoperti delicatamente con uno strato di terra di un centimetro (1 cm). Dopo l'emergenza, le piante vengono tagliate in modo che non crescano troppo spesse e abbiano la possibilità di sviluppare buone radici. Se vogliamo evitare una rottura, possiamo decidere di acquistare i semi sotto forma di appositi nastri. Questa soluzione permette di mantenere la perfetta distanza tra le piante senza doverle interrompere, ma è piuttosto costosa, perché i semi su nastro sono molto più costosi di quelli tradizionali.
Come prendersi cura delle carote in giardino
Dopo aver seminato i semi, vale la pena coprire i letti con un tessuto non tessuto primaverile, che proteggerà il substrato dall'asciugarsi e proteggerà le carote dall'attacco primaverile del flyweed della carota (un pericoloso parassita che cede due generazioni all'anno: I - metà maggio, II - a cavallo tra luglio e agosto ).
Anche le carote dovrebbero essere piantate alternativamente con le cipolle, grazie alle quali entrambe le verdure si proteggeranno a vicenda dalla mosca della cipolla e della carota. Dopo aver seminato le carote, occorre prestare attenzione alla cura delle piante, diserbandole sistematicamente e irrigandole se necessario.