Delicato, il broccolo verde, essendo i cugini più nobili del cavolfiore, è una delle verdure crocifere più apprezzate e amate. Consigliamo come coltivarli.
Ai broccoli piace un clima temperato
Nonostante i loro vantaggi, raramente coltiviamo broccoli perché sembrano piante esigenti e capricciose. Vale comunque la pena provare a piantarli in giardino, perché sebbene abbiano davvero grandi aspettative, nella giusta posizione possono dare raccolti abbastanza abbondanti e soddisfacenti.
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I broccoli richiedono una temperatura moderata e molta umidità.
I broccoli richiedono terreno fertile e fertilizzanti contenenti boro e molibdeno (vale la pena usare fertilizzanti multicomponente).
I broccoli possono essere raccolti in tarda primavera o all'inizio dell'autunno, a seconda di quando li abbiamo seminati e piantati.
Consigliamo articoliI broccoli hanno un clima temperato, quindi preferiscono estati non troppo calde e umide e autunni lunghi e caldi. Le piante tollerano le gelate a breve termine (fino a circa -3 ° C), ma prosperano meglio a temperature di circa 17-22 ° C. La bassa temperatura di lunga durata le fa congelare e marcire, mentre una temperatura troppo alta disturba lo sviluppo delle rose e porta al loro allentamento e deformazione.
La siccità è anche molto pericolosa per i broccoli, motivo per cui nel nostro paese queste verdure vengono coltivate principalmente da piantine (a causa dell'aura capricciosa e primaverile).
Come seminare e piantare broccoli
La migliore possibilità di successo è la coltivazione di varietà destinate alla raccolta autunnale o primaverile, perché gli ortaggi per la raccolta estiva possono causare molti problemi (temperature elevate e siccità causano disturbi nello sviluppo delle rose, come allentamento o sminuire i cespi).
Se decidiamo di coltivare i broccoli su raccolto primaverile, è meglio procurarsi piantine già pronte dal produttore o al mercato, perché la sua produzione è piuttosto difficile e fastidiosa (è necessaria una stanza molto luminosa con una temperatura di circa 15-18 ° C). Tale piantina - indurita - viene piantata nel terreno alla fine di marzo o ad aprile. La stagione di crescita dura circa 50-60 giorni.
Possiamo, però, provare a preparare una piantina di varietà destinate raccolto autunnale (la stagione di crescita è di circa 70-80 giorni). Poi seminiamo i semi di broccolo sul semenzaio, e quando emergono e producono le prime due foglie, ci tuffiamo nei vasi. Le piantine troppo cresciute con 4-6 foglie dovrebbero essere piantate intorno a giugno, a una distanza di 50-60 x 40-50 cm. Una distanza sufficientemente grande tra le piante è importante per loro in quanto consente alle rose di svilupparsi meglio.
A causa della breve stagione di crescita, i broccoli possono essere coltivati come primo o secondo raccolto, ma non possono essere piantati uno dopo l'altro o dopo altre crocifere, perché poi sono esposti a malattie e parassiti tipici di tutta la famiglia (un'interruzione nel coltivazione è di circa 4 anni).
Come prendersi cura dei broccoli in giardino: cura e fertilizzazione
Nella coltivazione dei broccoli, oltre alla temperatura e alla rotazione, sono molto importanti anche un terreno appropriato e un'umidità del suolo sufficientemente elevata. Le piante sono ortaggi voraci, quindi richiedono un terreno fertile, ricco di humus e nutriente con un pH neutro o leggermente alcalino (circa 6,5 - 7).
Si comportano al meglio su terreni coltivati in profondità, nel primo anno dopo letame (in autunno, alla dose di 30-40 kg / 10 m2) o generosamente concimati con compost. Si aspettano anche una fornitura sistematica per tutta la stagione di crescita. Non richiedono alte dosi di azoto, ma hanno assolutamente bisogno di boro e molibdeno (la loro carenza provoca, tra le altre, macchie sulle rose), quindi per la loro fertilizzazione è bene scegliere fertilizzanti multicomponenti contenenti entrambi questi elementi.
La siccità è anche molto pericolosa per i broccoli, che provoca germogli lignificati, allentamento delle rose e deformazione delle piante. Per questo motivo le piante vanno annaffiate regolarmente, soprattutto durante il periodo di formazione delle rose.
Raccolta dei broccoli dalla propria coltivazione
A seconda della varietà, la raccolta dei capolini cresciuti può iniziare dopo circa 40-70 giorni dal momento della messa a dimora definitiva delle piantine (in primavera maggio-giugno, autunno a metà settembre), quando i boccioli fiorali non si sono ancora sviluppati, ma le rose sono già sufficientemente cresciute, sode e compatte.
Dopo la raccolta, le teste vanno conservate per breve tempo in un luogo fresco e buio (circa una settimana a 0°C, preferibilmente avvolte in carta stagnola, poiché appassiscono e si asciugano rapidamente), congelate (dopo sbollentarle) o utilizzate per il consumo diretto - poi sono le più gustose e conservano il maggior valore nutritivo.
Quando si cercano varietà da coltivare in giardino, possiamo trovare broccoli ramificati, che non formano una tipica testa, ma germogli ramificati che terminano con piccole rose ("Sante" F1).