Alcune verdure possono essere raccolte non solo alla fine dell'estate, ma anche alla fine dell'autunno e anche in inverno. Consigliamo quali verdure daranno un raccolto tardivo.
La fine dell'estate e l'inizio dell'autunno sono il periodo di raccolta della maggior parte degli ortaggi coltivati nell'orto. I letti si stanno lentamente svuotando e sembra che dovremo aspettare la prossima primavera per le prossime verdure fresche. Tuttavia, non dobbiamo aspettare così a lungo, perché ci sono diversi ortaggi che, se seminati in questo periodo dell'anno, daranno i loro raccolti prima dell'inverno. Ce ne sono anche alcuni che possiamo raccogliere molto tempo dopo la fine della stagione, anche sotto la neve.
Questa coltivazione tardiva di ortaggi è indicata come postcoltura, e poiché di solito assegniamo a questo scopo posizioni precedentemente occupate da altri ortaggi, ne vale la pena ricordati di cambiareevitando la coltivazione in successione di ortaggi della stessa famiglia botanica (dopo le crocifere non seminiamo i ravanelli, e dopo le piante di sedano, ad es. le carote, non coltiviamo il prezzemolo), grazie alla quale saranno meno suscettibili alle comuni malattie e parassiti.
Ravanello per il raccolto autunnale
Una delle verdure perfette per la coltivazione autunnale è il ravanello. Fatta eccezione per alcune varietà, se ne sconsiglia la coltivazione in estate, perché poi la pianta rompe facilmente il fiore (è la cosiddetta pianta a giorno lungo), quindi si coltiva in primavera e a fine estate.
I semi di ravanello vengono seminati a file a metà agosto e raccolti in autunno (fine settembre-ottobre). Il ravanello ha un periodo di crescita abbastanza breve (circa 40-50 giorni) ed è relativamente resistente al freddo autunnale, ma per le colture intercalari è meglio scegliere varietà destinate alla coltivazione primaverile e autunnale, come:
- "Carmese",
- Krasa",
- "Saxa Polana",
- "festa",
- "Polonese"
- "Ghiacciolo".
Ci sono molti vantaggi nel coltivare i ravanelli in autunno. Il tempo in questo momento è più favorevole che in estate, quindi le piante non soffrono il caldo e la siccità (richiedono annaffiature nei periodi di siccità). Anche il rischio di infezione radicale causata da detriti, che in primavera devasta le colture di ravanello, è drasticamente ridotto.
Spinaci in crescita per l'autunno e l'inverno
Un altro ottimo ortaggio per la coltivazione autunnale sono gli spinaci, le cui foglie sono una ricca fonte di vitamine e minerali. Lo spinacio non è particolarmente sensibile al freddo autunnale, ma per produrre bene deve essere provvisto di un terriccio costantemente leggermente umido, quindi necessita di annaffiature nei periodi di siccità.
Le varietà di spinaci consigliate per il raccolto autunnale includono:
- "Matador",
- "Gigante d'inverno"
- Asta.
Aneto in crescita per colture intercalari
L'aneto è adatto anche per la coltivazione di fine estate (il periodo di vegetazione è di circa 30-40 giorni) i semi possono essere seminati in aiuole in una sporgenza o in file durante la stagione di crescita (per colture intercalari a metà agosto). L'aneto si aspetta un substrato fertile, costantemente leggermente umido, ma può essere coltivato dopo una varietà di verdure.
Le varietà di aneto consigliate per la coltivazione autunnale includono
- "Smeraldo",
- "Turchese",
- "Lucullo"
- "Ambrosia".
Lattuga di agnello in crescita
Un ortaggio attraente che può essere coltivato in questo periodo dell'anno è anche la valeriana. Fino a poco tempo poco conosciuto e poco coltivato, oggi molto apprezzato e apprezzato. La valeriana sembra una piccola lattuga, ma non lo è, e appartiene addirittura a una famiglia botanica diversa.
Rispetto ad altri ortaggi di stagione ha una stagione vegetativa relativamente lunga (dai 60 ai 90 giorni), ma le sue piccole foglie verdi possono essere raccolte da sotto la neve tutto l'autunno e anche in inverno (resistente alle gelate leggere).
I semi di valeriana si seminano a file a fine agosto, mentre le prime foglie si raccolgono ad ottobre. A causa dell'apparato radicale non troppo profondo, la pianta si aspetta un terreno costantemente leggermente umido.
Prezzemolo per il prezzemolo
Alla fine dell'estate, vale anche la pena pensare alla coltivazione del prezzemolo per il prezzemolo. Il piatto è aromatico e ricco di vitamine e minerali, quindi è un'ottima aggiunta ai piatti. Per la coltivazione di fine estate sarà adatto il prezzemolo a foglia piatta che non produce una radice, ma possiamo anche seminare il tipico prezzemolo da radice. Sebbene non svilupperà radici prima dell'inverno, dovremmo goderci il prezzemolo verde molto tempo dopo la fine della stagione.
Il prezzemolo è abbastanza resistente al freddo, ma le gelate possono danneggiarne le foglie, quindi è bene coprire le piante in inverno con, ad esempio, un piccolo tunnel di alluminio o un leggero tessuto non tessuto. I semi di prezzemolo vengono seminati a file alla fine di agosto o all'inizio di settembre. Raccogliamo foglie successivamente mentre ci sviluppiamo.