L'acerola si trova negli integratori alimentari, nelle conserve o negli yogurt. Spieghiamo cos'è l'acerola, quali proprietà ha e quali preparati vale la pena usare.
Vale la pena conoscere le specifiche "meravigliose"
Lo stile di vita ecologico è diventato molto di moda negli ultimi anni, motivo per cui siamo sempre più disposti a utilizzare preparati naturali al posto dei loro equivalenti sintetici. Questo vale principalmente per farmaci e prodotti farmacologici, che sostituiamo volentieri con erbe e piante medicinali. Tuttavia, questo ha sia i vantaggi di uno stile di vita sano che gli svantaggi, poiché non tutti i farmaci possono essere sostituiti con le erbe e non tutte le erbe pubblicizzate portano i risultati attesi.
Quindi, prima di decidere su un integratore alimentare alla moda sotto l'influenza di un impulso, conosciamo prima i suoi effetti. Questo vale principalmente per le novità a noi sconosciute, come l'acerola recentemente popolare. I prodotti con la sua partecipazione sono pubblicizzati come preparati che aumentano l'immunità e un'ottima fonte di vitamina C, ma è difficile verificarlo, perché di solito non sappiamo esattamente cosa sia l'acerola.
Acerola, o frutto del melograno
Risulta che il nome comunemente usato si riferisce principalmente a preparati fatti da una certa pianta esotica nota come melograno (Malpighia glabra) o la ciliegia delle Barbados. La Malpigia proviene dalle regioni calde dell'America e in natura ha la forma di un albero basso e sempreverde (2-3 m) con fusti flessibili e foglie ovali di colore verde. Nei paesi di origine viene spesso coltivato come albero da frutto, producendo piccoli frutti rossi con drupacee dalla polpa gialla e succosa, che ricordano le famose ciliegie.
La frutta fresca è acida, ma molto salutare, perché contiene tutta una serie di sostanze nutritive (tra cui vitamine, minerali e flavonoidi), quindi il loro consumo regolare aiuta a rafforzare il sistema immunitario, protegge il corpo dalle infezioni, migliora la vista, rafforza il sistema circolatorio e il cuore, e ritarda anche i processi di invecchiamento.
L'acerola è il frutto del melograno, un albero che cresce nelle regioni calde dell'America. Viene anche chiamata la "ciliegia delle Barbados".
Acerola - una fonte di vitamina C, ma …
I frutti di Malpigia sono anche considerati una delle fonti più ricche di vitamina C perché 100 g ne contengono da 1600 a 2500 mg (il contenuto dipende dalle condizioni in cui il frutto matura), che è molte volte superiore ai nostri "detentori del record" in a tal proposito: rosa canina (420 mg/100 g), prezzemolo (178 mg circa/100 g) o ribes nero (177 mg/100 g).
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Tuttavia, va ricordato che la maggior quantità di vitamina si trova nei frutti di acerola freschi, maturati sugli alberi, e man mano che maturano troppo o durante la lavorazione, la quantità di vitamina C in essi contenuta diminuisce notevolmente, perché è una delle meno persistenti vitamine, che si disintegrano rapidamente, ad esempio nella frutta troppo matura o sotto l'influenza di basse o alte temperature.
Tuttavia, di solito non abbiamo accesso alla frutta fresca, perché a causa dei rigidi inverni del nostro paese, la pianta non può essere coltivata in piena terra (si può solo provare a coltivarla in vaso in casa, ma in condizioni artificiali potrebbe hanno un problema di fruttificazione), e i suoi frutti si surriscaldano rapidamente e non sono molto adatti al trasporto lungo dai loro paesi di origine.
Quindi ci rimangono solo i prodotti preparati da loro sotto forma di polveri (contenenti frutta secca), compresse o succhi. Contrariamente alla credenza popolare, non contengono tanta vitamina C quanto la frutta fresca, ma possono essere utilizzati con successo come integratori alimentari, arricchendo il corpo con vitamina C naturale, che viene assorbita meglio dall'organismo rispetto alle sue controparti sintetiche.
Quali prodotti acerola scegliere
Quando si decide sui preparati di acerola, vale la pena scegliere i prodotti più naturali che non contengano additivi artificiali, coloranti, dolcificanti o conservanti
È anche bene ricordare che mentre le pillole sono convenienti e contengono una forma concentrata di vitamina C, lo è succhi Inoltre, contengono anche altre vitamine (A, PP, gruppo B) e minerali (es. magnesio, fosforo, potassio, sodio, calcio) presenti nel frutto, motivo per cui sono i più preziosi. Tuttavia, se decidiamo di farlo, dopo l'apertura, dovremmo conservare i succhi in frigorifero e utilizzarli entro pochi giorni, perché perdono rapidamente il loro valore nutritivo.
Anche il succo non deve essere versato nel tè caldo, perché la vitamina C in esso contenuta si decomporrà rapidamente sotto l'influenza della temperatura. È meglio mescolarlo con acqua pulita a temperatura ambiente e, se necessario, addolcirlo con un cucchiaino di miele o xilitolo.