Fizz è una bevanda leggermente gassata a bassa gradazione alcolica che puoi preparare facilmente da solo. La bevanda è gustosa ed è un ottimo dissetante.
Si serve freddo o con l'aggiunta di ghiaccio. Sembra interessante se servito con frutta congelata o fresca. Raccogliere i fiori di sambuco, che utilizzeremo per prepararlo, nelle giornate di sole secche.
Ingredienti:
- 20 ombrelle di fiori di sambuco,
- 5 e ½ l di acqua,
- 3 bicchieri e ½ di zucchero,
- 1 limone intero (con la buccia),
- 2 cucchiai abbondanti di aceto di vino buono.
Preparazione:
Scottare un recipiente adeguatamente grande, versarvi dell'acqua bollita, aggiungere lo zucchero e mescolare fino a quando non si sarà sciolto. Quando l'acqua con lo zucchero si sarà raffreddata, aggiungete il succo e la scorza del limone intero, l'aceto di vino
e fiori di sambuco.
Coprire il piatto con una garza sterile o un panno sterilizzato e lasciarlo per 24 ore. Quindi filtrare la soluzione e versarla nelle bottiglie. Non pastorizzare!
Fizz è pronto da mangiare dopo 14 giorni. Servire freddo.