Questa zuppa si prepara molto velocemente, è facile da preparare e gustosa.
Per 2 porzioni:
- 1 l di brodo di pollo,
- 2 cucchiai di panna acida,
- ½kg. cavolfiore,
- sfoglia di piselli.
Metodo di preparazione:
Pulite il cavolfiore, lavatelo e dividetelo in cimette, quindi lessatelo nel brodo finché non sarà tenero. Dopo aver fatto raffreddare leggermente le verdure e il brodo, mescolare, aggiustare di sale e pepe, quindi unire con cura alla panna. Servire in brodo con crostini di pasta sfoglia e una fetta di panna acida.