Ingredienti:
- ½ scuola Farina,
- uovo,
- 3-4 cucchiai di acqua,
- sale pepe,
- un pizzico di fili di zafferano,
- olio per friggere.
Un metodo di preparazione:
Preparare lo zafferano in poca acqua. Unire uova, farina e spezie in un impasto per pancake, quindi versarvi lo zafferano preparato e condirlo a piacere con sale e pepe (puoi anche aggiungere timo o altre erbe all'impasto). Scaldare l'olio in una padella, tuffare il formaggio nella pastella e friggerlo nell'olio da entrambi i lati. Serviamo caldi con insalate e baguette.