Il mais può essere coltivato non solo su scala industriale, ma anche in modo più ecologico - in giardino, per le tue esigenze. Ti consigliamo come coltivare il mais e quali sono le varietà più gustose.
Il mais comune è una delle piante utili più antiche. Viene dal Messico, ma non si trova più in natura. Tuttavia è molto comunemente coltivato nel mondo come pianta foraggera, utilitaria e ornamentale, e in alcuni paesi costituisce addirittura la base dell'alimentazione della popolazione locale.
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Mais da cucina, crudo e per popcorn
Il mais è una pianta annuale alta (fino a circa 1,8-2 m) della famiglia delle graminacee, che è la stessa delle graminacee e, sebbene non sembri, appartiene ai cereali. Attualmente sono note molte delle sue cultivar (principalmente ibride), sia foraggere (coltivate per insilato o foraggio per bovini), sia alimentari e ornamentali.
Nella coltivazione amatoriale, due tipi di varietà di mais sono di grande importanza: dolce e decorato. Le varietà dolci sono ulteriormente suddivise in dolce e dolcissimo chiamato zucchero. Ci sono anche varianti crackingi cui grani sono adatti per Popcorn.
Per crescere nel cortile di casa Nei giardini, le varietà dolci e screpolate sono più utili, preferibilmente precoci e con una breve stagione di crescita (70-80 giorni), che hanno le migliori possibilità di maturare nel nostro clima prima dell'inverno. Le varietà dolci sono adatte al consumo diretto (preferibilmente cotte, anche se lo zucchero può essere consumato anche crudo), così come per insalate, conserve e surgelate. Le varietà che si spezzano dopo l'essiccazione dei chicchi sono adatte alla preparazione di popcorn fatti in casa.
Mais colorato: come usarlo e si può mangiare?
Ci sono anche varietà decorative con boccette colorate e attraenti, che vengono coltivate principalmente per scopi decorativi. Dopo la stagionatura le fiasche vengono raccolte, essiccate e utilizzate nelle decorazioni autunnali dei balconi o come elemento di mazzi secchi (mantengono a lungo il loro colore). I chicchi di mais colorati sono commestibili, ma non sono particolarmente gustosipertanto, le varietà dolci e esplosive sono le più adatte al consumo.
Le varietà colorate di mais sono principalmente adatte per la decorazione. Sono commestibili, ma non molto gustosi.
Quali varietà di mais scegliere per l'orto
Le seguenti varietà di diversi tipi di mais funzioneranno meglio nella coltivazione in giardino:
Insieme a varietà dolci Compreso:
- "Gucio F1" "Tatonka F1", "Golda F1" e "Sweet Nugget F1" - varietà di zucchero, grano giallo,
- Varietà di zucchero "Złota Dwarf", chicco basso, cespuglioso, giallo chiaro,
- I fiaschi "Minigold" giovani e acerbi possono essere conservati nella loro interezza,
- Zucchero varietà "Ramondia F", granella bicolore gialla e bianca.
con varietà mais scoppiettante degni di nota sono, tra gli altri tali varietà come:
- Fagioli gialli e arancioni 'Płomyk' e 'Dobosz F1'
- Grani gialli "Jantar".
con varietà mais ornamentale le seguenti varietà meritano attenzione:
- "Glass Gem" una varietà decorativa con grani multicolori (una vasta gamma di colori e sfumature di grani), grani lucidi
- I flaconi "Strawberry" sono a grani corti, tozzi e rossi.
Quando piantare il mais e il distanziamento
La coltivazione del mais non è un compito difficile, ma poiché la pianta ha elevate esigenze termiche, luminose e idriche, può dare un raccolto soddisfacente solo dopo averle fornite le giuste condizioni. Al mais piace il calore. I suoi semi germinano ad una temperatura di almeno 10 ° C e le piante prosperano meglio a 18-22 / 24 ° C.
Per questa ragione i semi di mais vengono seminati nel terreno a metà maggioinserendo 2-3 grani nella buca (l'emergenza richiede un intervallo) o coltivando piante con piantine, precedentemente preparato al coperto (in aprile). Di solito le piante vengono piantate a 40 x 40 cm l'una dall'altra, ma le varietà nane potrebbero richiedere una spaziatura diversa (vedi la scatola dei semi).
I fiori maschili crescono sopra gli steli di mais. Quelle femminili, di cui sarà il frutto, crescono più in basso, all'ascella delle foglie. Il mais è impollinato dal vento.
Coltivare mais in giardino
Per il mais dovrebbe essere assegnato un terreno fertile, humus, permeabile, caldo e leggermente umido e una posizione soleggiata (le piante richiedono luce e sono termofile). Durante la fioritura e l'allegagione delle pannocchie di mais va previsto anche un substrato costantemente umido (ma non bagnato), pertanto, nei periodi di siccità, necessita di annaffiature sistematiche.
Quando raccogliere il mais?
Non esitare a raccogliere il mais dolce. Le pannocchie si raccolgono meglio quando i semi sono lattiginosi. Ciò è dimostrato dal fatto che i "fili" del nevo iniziano a diventare marroni, ma i grani nascosti nelle foglie verdi sono ancora chiari. Perché se le pannocchie vengono lasciate sulla pianta troppo a lungo, lo zucchero si trasformerà in amido e si induriranno e diventeranno farinose.
Attenzione: vale anche la pena ricordare che le varietà di mais dolce dovrebbero essere coltivate a una distanza considerevole (anche 200 m) dalle varietà di mais da foraggio, perché le piante possono impollinarsi a vicenda, il che riduce la qualità e il gusto dei chicchi di mais dolce.