Le griglie a gas stanno sostituendo sempre più i classici modelli a carbone dal mercato. Il numero di appassionati di questa soluzione è in costante crescita. Da cosa deriva? Il cibo preparato su una griglia a gas è più salutare e l'attrezzatura è più piacevole da usare? Sfatiamo i miti su una griglia a gas e presentiamo i costi di acquisto e funzionamento di questo dispositivo.
Quale grill a gas acquistare fino a 500, 1000 e 1500 PLN? >>
Griglia senza fumo?
Il fumo è una parte inseparabile della grigliata? Non necessariamente. Nel caso di una griglia a carbone, il fumo della griglia proviene da braci o bricchette nude e incandescenti. È indubbiamente esaltato dal grasso fondente che cola su di essi. Se la grigliata si tiene in un pomeriggio ventoso, è probabile che il fumo si muova a seconda della direzione del vento e disturbi i partecipanti.
Nel caso di un barbecue a gas, il fumo non è un problema perché… è praticamente inesistente. Piccole quantità di vapore e aria calda vengono espulse attraverso aperture appositamente adattate e il coperchio protegge inoltre l'operatore della griglia dal vapore caldo.
Grigliare a gas è salutare?
Grazie al fatto che il cibo non viene a contatto con il fumo derivante dalla combustione di bricchette o carbone, le sostanze nocive non si accumulano sui piatti preparati sulla griglia a gas.
Gusto grill a gas?
Da cosa deriva il sapore dei piatti alla griglia? Si è ipotizzato che il caratteristico sapore leggermente affumicato delle pietanze derivi dal fumo proveniente dal carbone ardente. In che modo il tipo di griglia si abbina effettivamente al gusto dei piatti preparati su di essa?
Ebbene, il caratteristico retrogusto di carne o verdure alla griglia non deriva dal carbone, ma da grasso, sottaceti e succhi bruciati sulla griglia. In un barbecue a gas, vanno su coprispartifiamma appositamente adattati e danno esattamente lo stesso effetto gustativo di quello di un barbecue a carbone. Il vantaggio, tuttavia, è che non vengono prodotte ceneri o sostanze nocive dal carbone che brucia sulla griglia a gas.
Ciò che è anche importante, su una griglia a gas è molto più facile controllare la grigliatura uniforme dei piatti: non c'è cottura irregolare o addirittura bruciatura della carne. L'intero processo è sotto controllo e la temperatura di cottura può essere adattata al prodotto.
La velocità di accensione della griglia e la semplicità d'uso
In termini di facilità d'uso e velocità di accensione, la griglia a gas eccelle anche rispetto alla sua controparte in carbonio. Accendere un barbecue a gas è come accendere un fornello a gas: ci vuole letteralmente un momento ed è controllato dalle manopole di controllo. Grazie a questo, l'operatore ha il completo controllo del fuoco, e quindi del grado di cottura delle pietanze. E, soprattutto, l'accensione del dispositivo con il gas consente di utilizzare la griglia quasi immediatamente.
Quanto costa un barbecue a gas e il suo utilizzo (costo bombola e per quanto tempo, ecc.)
Il costo di un barbecue a gas dipende principalmente dal modello, dal materiale con cui è realizzato e dagli accessori. Le griglie a gas più semplici e piccole possono essere acquistate a partire da circa 300-400 PLN, mentre i modelli più avanzati costano circa 1000-1500 PLN e oltre.
Il costo di un barbecue a gas non è solo una spesa per l'acquisto di attrezzature. Devi aggiungere i costi di una bombola del gas sostituibile (una bombola costa circa 150 PLN, ma se hai già una bombola, devi solo contare il costo di riempirla), e talvolta anche un riduttore per collegarla - non tutti i modelli lo hanno nel set.
D'altra parte, si tratta di spese relativamente piccole e, a lungo termine, sembrano piuttosto economiche: a seconda del numero di grigliate organizzate durante la stagione, il contenuto di un cilindro è sufficiente per l'intera stagione del barbecue o anche più a lungo.
Griglia a gas fino a 500, 1000 e 1500 PLN. Scegli quello perfetto per te in base alla classifica TEESA 2022 >>
Come pulire una griglia a gas?
La cosa più importante è pulire la griglia a gas dopo ogni cottura alla griglia: rimandare questa attività è sconsigliabile e potrebbe danneggiare il dispositivo.
Per pulire la superficie della griglia, utilizzare una spazzola con setole in acciaio inossidabile, che rimuoverà anche elementi secchi o bruciati. Quindi vale la pena pulire la superficie della griglia con un panno inumidito con acqua tiepida. Vale anche la pena procurarsi speciali agenti di pulizia e manutenzione per gli elementi esterni della griglia che la proteggeranno adeguatamente.
La manutenzione del barbecue a gas è importante quanto la pulizia. Dopo la pulizia, impregnare la griglia con uno strato di olio vegetale: in questo modo proteggeremo il suo rivestimento dalla corrosione. L'olio si stende meglio sulla superficie con un pennello con setole in silicone.
L'articolo è stato creato in collaborazione con il marchio TEESA