Mangiamo spesso piatti di pollo. Ti consigliamo un piatto che ti sorprenderà: involtini di pollo al miele ripieni di aronia.
Per 4 porzioni:
- ½ kg di petto di pollo
- 1 cucchiaio di miele
- mela di vino,
- 20 grammi di chokeberry,
- rosmarino, sale, pepe bianco qb,
- olio per friggere
Un metodo di preparazione:
La carne di petto di pollo lavata e asciugata, sfilettatela e tagliatela per il lungo, a striscioline abbastanza sottili (per le costolette). Spalmare ogni pezzo con miele, spezie (senza sale!) e lasciar riposare per almeno mezz'ora. Dividiamo le mele lavate, prive di nidi di semi, in otto. Su ogni pezzo di carne mettiamo un cucchiaino di chokeberry, otto di mela, un rametto di rosmarino fresco e arrotoliamo con cura la carne. In modo che non si sviluppi durante la cottura, possiamo fissarlo con uno stuzzicadenti.
Spalmare gli involtini preparati con il miele e friggerli da ogni lato, aiutandosi con un cucchiaio di olio, in una padella calda. Versare l'acqua sugli involtini di torrefazione, aggiungere un po' di miele, spezie e altra frutta, sale e stufare, coperto, per 30 minuti. a fuoco medio. Se necessario, versare dell'acqua sulla carne arrostita. Servire caldo con patate o riso
e insalate.