La zucca è un ortaggio insolito con frutti interessanti. Consigliamo come coltivarlo, prendersene cura e usarlo.
Zucca (Lagenaria sicenaria) è anche chiamato zucca, è una pianta imparentata con zucche e cetrioli (appartiene alla famiglia delle zucche). Viene dall'Asia e dall'Africa, il che determina alcuni dei suoi requisiti. Tuttavia, può essere coltivato con successo in Polonia. E vale la pena farlo perché la zucca è una pianta interessante. Il suo frutto può essere mangiatoquando non sono completamente maturi ma vengono utilizzati per una varietà di scopi.
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I frutti della zucca hanno inizialmente una buccia verde che diventa più chiara nel tempo. In Polonia, non sempre matureranno completamente.
Le zucche hanno varie forme di frutta. Sono utilizzati, tra l'altro, come piatti.
Le zucche provengono da un clima caldo. In Polonia, è meglio coltivarli dalle piantine per garantire il periodo di crescita più lungo.
Le zucche sembrano molto pittoresche.
Le zucche hanno bisogno di alte temperature e terreno umido.
La carne delle zucche giovani può essere mangiata, così come una zucca.
Le zucche possono essere utilizzate per la decorazione senza ulteriori trattamenti.
In Asia, Africa e America centrale e meridionale, le zucche sono ampiamente utilizzate per una varietà di scopi. Spesso sono ulteriormente decorati.
Se vuoi usare la zucca come recipiente, ecc., prima devi asciugarla. Questo potrebbe richiedere diverse settimane o diversi mesi.
Consigliamo articoliPossiamo dire che le zucche sono piatti che crescono da soli. Le zucche sono molto popolari come bicchieri per l'erba mate, ma possono anche essere utilizzate come contenitori per altri liquidi. Le zucche sono anche trasformate in lampade e vasi musicali (ad esempio maracas, sitar). Ciò è possibile perché il frutto maturo è ricoperto da un guscio duro e lignificato.
Le zucche sono di dimensioni variabili (molto dipende dalle condizioni), ma hanno anche forme diverse e talvolta fantasiose. Possono assomigliare a bottiglie con il fondo disteso e la parte superiore tirata, cilindriche, piriformi, ovoidali, serpentine oa clessidra. In molti paesi sono inoltre decorati, ma anche senza di esso sembrano interessanti e pratici. Ti consigliamo come coltivare le tue zucche.
Quando e come seminare e piantare una zucca
La zucca comune, per la sua origine, è una pianta eccezionalmente termofila. Pertanto, nel clima polacco, è necessario prendersene cura un po'. Se vogliamo che la frutta maturi e si indurisca il più possibile, è meglio farla crescere dalle piantine. I semi vengono seminati in un luogo caldo ad aprile. È meglio piantare due semi in un vaso (non tutti verranno via, e se ciò accade, rimuovere la piantina più debole; la zucca non punge perché ha radici delicate). È necessario prendersi cura del calore (minimo 20ºC) e di un substrato umido, ma non bagnato.
Le piantine vengono trapiantate in un luogo permanente metà maggio al più presto. Il rischio del gelo deve essere superato, perché le zucche non possono sopportarle, ed è meglio che il terreno si scaldi un po'. Al tempo le zucche possono anche essere piantate direttamente nel terrenoma accorcerà la loro vegetazione e il frutto avrà meno possibilità di maturazione.
Facciamo in modo che le talee vengano estratte delicatamente e con più terra possibile per non danneggiare le radici. Possono anche essere seminati in vasi di torba, dai quali non è necessario rimuovere le piantine. Trattandosi di piante di grandi dimensioni, vengono messe a dimora con una spaziatura di 100x80 cm.
Attenzione: A volte i nomi "zucca" e "zucca decorativa" sono usati in modo intercambiabile su confezioni con semi. Se vogliamo zucche "vere", prestiamo attenzione al nome latino - Lagenaria sicenaria.
Come far crescere una zucca in giardino
La zucca è uno scalatore in rapida crescita. Tuttavia, è importante sapere che cresce davvero velocemente solo quando fa caldo. Se la temperatura scende a circa 15ºC, il suo aumento viene interrotto. Ma nella calda estate i suoi germogli possono raggiungere da 3-4 m anche a circa 10 m Hanno viticci appiccicosi con i quali si arrampicano sui supporti, ma questi devono essere supportati. Devono anche essere forti perché il frutto è pesante. Le zucche crescono bene accanto a qualsiasi graticcio, pergolato, traliccio, ecc. E i loro frutti pendenti sembrano molto pittoreschi.
Quando decidi di coltivare zucche, devi fornirle terra fertile e piena di humus. In autunno va alimentato con letame e in primavera con compost. Puoi anche usare fertilizzanti minerali multicomponenti (sono speciali per cetrioli e cucurbitacee), come raccomandato dal produttore.
Inoltre, la zucca dovrebbe avere posto soleggiato, caldo e tranquillo. Anche questa pianta ha bisogno di molta acqua, quindi ne hai bisogno acqua regolarmente. Tuttavia, il terreno non deve essere bagnato, il substrato deve essere permeabile. Per l'irrigazione, è meglio usare l'acqua piovana o l'acqua precedentemente versata nella canna: il punto è dargli il tempo di scaldarsi un po'. Durante l'irrigazione, non bagnare le foglie e sparare inutilmente!
Vale la pena coprire il terreno con agrotessile scuro. Di conseguenza, il substrato si scalderà più velocemente e di più e l'acqua evaporerà più lentamente.
Fioritura e impollinazione della zucca
La zucca produce grandi fiori bianchi. Ci sono fiori maschili e femminili separatamente. I primi cadono abbastanza rapidamente dopo la produzione di polline, mentre quelli femminili formano frutti dopo l'impollinazione. Vale la pena sapere che i fiori di zucca si aprono principalmente nel tardo pomeriggio e alla sera e sono principalmente impollinati da insetti notturni. Se noti che il frutto non tramonta, puoi impollinare i fiori da solo, usando il fiore maschio (antera).
I fiori di zucca sono impollinati da insetti che lavorano di sera e di notte.
Maturazione e raccolta del frutto della zucca
Le zucche impiegano molto tempo per maturare. Inizialmente, il frutto ha una buccia verde che diventa più chiara man mano che matura. Puoi anche dire che il frutto è maturo toccandolo: il suono dovrebbe essere sempre più vuoto. Inoltre, la superficie della zucca diventa più dura e il tutto più leggero.
Le zucche dovrebbero essere raccolte il più tardi possibile, ma assicurati di farlo prima delle gelate. Sono tagliati insieme a una parte del gambo. Se il frutto non è completamente maturo, è una buona idea conservarlo in una stanza calda e asciutta. Anche i frutti della zucca devono essere essiccati. Viene fatto in stanze ariose e asciutte (il frutto è meglio appeso) e l'intero processo richiede almeno diverse settimane (molto dipende dalla varietà e dalle dimensioni).
Come usare le zucche?
Le zucche essiccate possono essere utilizzate per una varietà di scopi. Sono recipienti già pronti che possono essere utilizzati, ad esempio, per bere yerba mate e altre bevande, ma anche come ciotole, brocche, boccette, vasi, ecc. Anche le lampade a zucca sono di moda. In questo caso, nei gusci vengono perforati o tagliati vari motivi traforati.
Inoltre, le zucche, anche non completamente mature, possono essere utilizzate come decorazioni. Sono particolarmente belli in autunno, in compagnia di zucche decorative.
Come mangiare una zucca?
Le zucche giovani e morbide possono anche essere usate come verdura. Possono essere stufati, fritti, lessati, ripieni, proprio come una zucca o una zucchina. Il loro gusto non è particolarmente pronunciato, quindi spesso viene trattato come un'aggiunta, tanto più perché "accettano" i sapori di spezie o salse. Strisce di zucca essiccate (kanpyo), spesso opportunamente condite o in salamoia, vengono aggiunte al sushi e ad altri piatti giapponesi. La zucca è anche popolare nelle cucine della Corea, del sud-est asiatico e dell'India.
La polpa della zucca non è calorica, ma relativamente ricca di vitamine (comprese le vitamine del gruppo C e B) e di minerali (tra cui zinco, potassio, magnesio e calcio).
Attenzione: come i cetrioli e le zucchine, le zucche a volte possono essere amare. Ciò è dovuto al contenuto di un determinato composto, il cosiddetto cucurbitacee. E la sua presenza, a sua volta, dipende sia dalla varietà che dalle condizioni di crescita (compresa l'acqua insufficiente). Le zucche amare, come cetrioli e zucchine, non dovrebbero essere mangiate.