L'insalata è deliziosamente colorata grazie alle verdure incluse nella sua composizione. Soprattutto, è un piatto che ha sempre un buon sapore per tutti gli ospiti e i membri della famiglia.
Per 4 porzioni:
- 1 broccolo
- 1 barattolo di mais
- 1 peperoncino rosso,
- 10 grammi di prosciutto cotto a fette,
- 4 cucchiai di maionese,
- sale, zucchero e pepe a piacere.
Un metodo di preparazione:
I broccoli vengono divisi in cimette, cotti al vapore o brevemente per 2-3 minuti in acqua bollente salata. Lo scoliamo su un colino e lo lasciamo raffreddare. A questo punto mettete nella ciotola il mais sgocciolato dal sottaceto, il peperoncino tagliato a dadini e il prosciutto affettato. Aggiungere i broccoli raffreddati al resto degli ingredienti e unirli alla maionese. Condire a piacere con zucchero, sale e pepe. Mettete l'insalata in frigo per un'ora e poi è pronta per essere servita.