La tintura di mele cotogne con miele è perfetta per le fredde serate invernali. Una tale bevanda può dissipare non solo la tristezza delle donne. La tintura di mele cotogne e miele può essere servita con successo agli ospiti più esigenti.
Ingredienti per la tintura di mele cotogne e miele
- 1 kg di mele cotogne (la mela cotogna può essere utilizzata con successo al posto della mela cotogna),
- 1 litro di vodka,
- 1 tazza di zucchero,
- 2/3 tazza di miele liquido, preferibilmente di tiglio,
- mezzo cucchiaino di radice di angelica essiccata,
- il succo e la buccia di mezza arancia,
- 50 ml di rum scuro,
- un papero sufficientemente grande con un tappo di sughero.
Un metodo per preparare una tintura di mele cotogne con miele
Lavare accuratamente la mela cotogna matura e sana e dividerla in quarti. Versali in un gander, versaci sopra la vodka e lasciali ben chiusi per 6 settimane in un luogo soleggiato.
Trascorso questo tempo, versare il liquido del gander in un altro contenitore o gander, cospargere la frutta di zucchero e mettere da parte per due settimane. È una buona idea scuotere il gander una volta al giorno in modo che lo zucchero si sciolga e il frutto rilasci il succo.
Unire lo sciroppo così ottenuto alla tintura ottenuta in precedenza, aggiungere miele liquido, succo e scorza d'arancia scottata, rum e angelica, quindi lasciare per altre due settimane.
Trascorso questo tempo, filtriamo il tutto (ad esempio attraverso i filtri del caffè), lo versiamo nelle bottiglie e lo lasciamo per altri tre mesi. Solo la tintura di mele cotogne preparata in questo modo è matura e acquisisce tutto il suo gusto e aroma. Buon appetito!