La fine dell'estate e l'inizio dell'autunno è il momento della raccolta della maggior parte delle verdure coltivate nell'orto. Le aiuole si stanno lentamente svuotando e sembra che dovremo aspettare fino alla prossima primavera per le prossime verdure fresche. Tuttavia, non dobbiamo aspettare così tanto, perché ci sono diversi ortaggi che, seminati in autunno, daranno raccolti prima dell'inverno. Ci sono anche quelli che possiamo raccogliere molto tempo dopo la fine della stagione, anche sotto la neve.
Questa coltivazione tardiva di ortaggi è indicata come coltura intercalare, e poiché solitamente si destinano a questo scopo posizioni precedentemente occupate da altri ortaggi, vale la pena ricordare la rotazione colturale, evitando la coltivazione di ortaggi della stessa botanica famiglia (dopo le piante di brassica, non seminiamo ravanelli e sedano, ad es.carote, non coltiviamo prezzemolo), rendendole meno suscettibili a malattie e parassiti comuni.
Ravanello per raccolta autunnale
Uno degli ortaggi ideali per la coltivazione autunnale è il ravanello. Ad eccezione di alcune varietà, la sua coltivazione in estate è sconsigliata, perché poi la pianta germoglia facilmente in un fiore (questa è la cosiddetta pianta del giorno lungo), quindi viene coltivata in primavera e alla fine dell'estate .
I semi di ravanello vengono seminati in file a metà agosto e raccolti in autunno (fine settembre-ottobre). Il ravanello ha un periodo di vegetazione relativamente breve (circa 40-50 giorni) ed è relativamente resistente al freddo autunnale, anche se è meglio scegliere varietà destinate alla coltivazione primaverile e autunnale come colture intercalari, come:
- " Carmes" ,
- Krasa”,
- " Saxa Polana" ,
- " Fiesta" ,
- " Polonia"
- " Ghiacciolo" .
La coltivazione autunnale dei ravanelli ha molti vantaggi. Il clima in questo periodo è più favorevole che in estate, quindi le piante non soffrono il caldo e la siccità (richiedono annaffiature durante i periodi senza pioggia). Anche il rischio di infestazione delle radici da parte della mosca nera, che devasta i raccolti di ravanello in primavera, diminuisce drasticamente.
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Coltivazione di spinaci per l'autunno e l'inverno
Un altro ottimo ortaggio per la coltivazione autunnale sono anche gli spinaci, le cui foglie sono una ricca fonte di vitamine e sali minerali. Gli spinaci non sono particolarmente sensibili al freddo autunnale, ma per una buona resa devono avere un terreno costantemente leggermente umido, quindi necessitano di annaffiature nei periodi di siccità.
Le varietà di spinaci consigliate per il raccolto autunnale includono:
- " Matador" ,
- " Gigante d'inverno" ,
- " Asta" .
Aneto in crescita per colture intercalari
Per la coltivazione di fine estate è adatto anche l'aneto da giardino (periodo vegetativo di circa 30-40 giorni), i cui semi possono essere seminati in aiuole o in file per tutto il periodo vegetativo (per una coltura intercalare a metà Agosto). Il finocchio si aspetta un terreno fertile, costantemente leggermente umido, ma può essere coltivato dopo vari ortaggi.
Le varietà di aneto consigliate per la coltivazione autunnale includono
- " Smeraldo" ,
- " Turchese" ,
- " Lucullo" ,
- " Ambrosia" .
Un ortaggio attraente adatto alla coltivazione in questo periodo dell'anno è anche la lattuga d'agnello. Fino a poco tempo fa poco conosciuta e raramente coltivata, ora molto apprezzata e gradita. La valeriana sembra una piccola lattuga, ma non lo è, e appartiene addirittura a un' altra famiglia botanica.
Rispetto ad altri ortaggi di stagione, ha un periodo vegetativo relativamente lungo (da 60 a 90 giorni), ma le sue piccole foglie verdi possono essere raccolte per tutto l'autunno e anche in inverno da sotto la neve (è resistente alle gelate leggere ).
I semi della valeriana vengono seminati a file a fine agosto, mentre le prime foglie vengono raccolte ad ottobre. A causa dell'apparato radicale non molto profondo, la pianta si aspetta un terreno costantemente leggermente umido.
Prezzemolo per prezzemolo
Alla fine dell'estate, vale anche la pena pensare a coltivare il prezzemolo per il prezzemolo. Le foglie superiori sono aromatiche e ricche di vitamine e minerali, motivo per cui sono un'ottima aggiunta ai piatti. Il prezzemolo da foglia, che non produce radici, sarà adatto alla coltivazione di fine estate, ma possiamo seminare anche il tipico prezzemolo da radice. Anche se non produrrà una radice prima dell'inverno, dovremmo goderci il prezzemolo verde molto tempo dopo la fine della stagione.
Il prezzemolo è abbastanza resistente al freddo, ma le gelate possono danneggiarne le foglie, quindi per l'inverno è bene coprire le piante con, ad esempio, un piccolo tunnel o un leggero agritessuto. I semi di prezzemolo vengono seminati in file a fine agosto o inizio settembre.Raccogliamo le foglie man mano che si sviluppano.