Il vino di tarassaco ha proprietà curative, è ricco di vitamine, flavonoidi e sali minerali. Supporta i processi digestivi, la secrezione della bile e la pulizia del corpo.
È un rimedio efficace nel trattamento delle prime fasi di infezione o raffreddore. Ha un bel colore dorato, aroma di miele ed è semplicemente gustoso. Ricordiamo che la fioritura del dente di leone, il popolare dente di leone, avviene in primavera, quindi in una giornata soleggiata e asciutta raccogliamo solo i petali gialli (i verdi sono amari) dei fiori che crescono lontano dalle strade e dai camini delle fabbriche. Otterremo 5 litri di vino dolce dagli ingredienti dati.
Ingredienti:
- 1,5 l di petali di fiori di tarassaco
- 1,5 kg di zucchero e 1,5 l di acqua
- 135 g di uvetta
- 1,5 arance
- il succo di 2 limoni
- 1,5 l di acqua e 0,5 kg di zucchero
Un metodo di preparazione:
Mettere nella bottiglia i petali dei fiori di tarassaco, l'uvetta e le arance schiacciate e versarvi sopra la soluzione di zucchero sciolto in acqua tiepida, ma non bollente. Il tutto è chiuso con un tappo e un tubo di fermentazione pieno d'acqua. La fermentazione rapida va proseguita in bottiglia per le successive 4-6 settimane. Trascorso questo tempo, filtrate il vino, eliminate i cereali e la frutta e versate nuovamente il liquido rimasto nella bottiglia. Lo riempiamo di acqua tiepida con zucchero e succo di limone sciolto in essa. Chiudiamo nuovamente la bottiglia per le successive 4-6 settimane o fino a quando la fermentazione non si ferma completamente (il vino smette di sbuffare).