In estate maturano vari frutti, compresi quelli molto velenosi. Conosci le bacche velenose a cui devi fare attenzione.
L'estate è il periodo della frutta di stagione e deliziosa, preferibilmente raccolta direttamente dal cespuglio. Nel giardino si possono gustare ribes, uva spina, lamponi, more e mirtilli. Ma raccogliamo abbastanza spesso anche i frutti di bosco. E qui può sorgere il problema, perché in estate maturano non solo i frutti commestibili, ma anche quelli velenosi, anche mortali. Inoltre, spesso sembrano molto gustosi.
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I frutti di sambuco possono essere consumati (anche per benefici per la salute), ma SOLO maturi e dopo il trattamento termico.
Il frutto crudo del sambuco è tossico.
Non confondiamo la mora con i mirtilli. È una pianta velenosa.
I frutti dei quadrilateri sembrano in attesa di essere colti. Ma non facciamolo.
La maggior parte dei ginepri ornamentali coltivati nei giardini e come piantagioni urbane sono velenosi.
I frutti di viburno corallo possono essere trasformati in conserve (previo trattamento termico), ma non devono essere consumati crudi.
Il frutto del cocco può essere confuso con i mirtilli (neri o americani).
Il frutto acerbo del coccorn è verde, poi diventa blu navy, con una leggera patina sulla superficie.
I mughetti crescono nelle foreste. Non concentrarti sui suoi frutti quando raccogli bacche o funghi.
Kruszyna di solito ha frutti in diversi stadi di maturazione, in diversi colori.
L'alloro è coltivato come arbusto ornamentale. Non lasciamoci ingannare dal suo nome - a differenza dell'alloro e della ciliegia - è velenoso.
I liguster crescono spesso nelle città (come siepi), sono anche popolari nei giardini.
I germogli di olivello spinoso sono ricoperti di spine. È un arbusto che cresce più spesso in natura.
I frutti di tutti i caprifogli sono tossici. E spesso crescono nei giardini (a volte anche nelle foreste, soprattutto nell'Europa occidentale).
I frutti di questo arbusto sono mortalmente velenosi.
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Come raccogliere in sicurezza i frutti di bosco
Il principio di base della sicurezza è uno: raccogliamo i frutti che conosciamo e di cui siamo sicuri. Allo stesso tempo, presta attenzione all'aspetto dell'intera pianta - anche le foglie, le sue dimensioni e il portamento. Molte piante hanno bacche simili, ma differiscono per altri dettagli strutturali. E queste differenze spesso determinano se raccogliamo bacche commestibili o velenose (ad esempio i quadrilateri assomigliano vividamente ai mirtilli, ma sono tossici).
Se non sei sicuro delle bacche, non raccoglierle. Possiamo fare del nostro meglio con il gusto. Tuttavia, vale la pena conoscere le piante. Puoi ottenere un atlante o un'applicazione che identifica le piante (vale la pena confrontare diverse fonti). Ci sono anche gruppi di Facebook per aiuto e suggerimenti. Ma finché non conosciamo la pianta, non cogliamo i suoi frutti.
Né dovremmo credere di essere in grado di riconoscere istintivamente i frutti velenosi o che avranno una sorta di sapore di rifiuto. Questa è una visione abbastanza comune, purtroppo falsa, e, come nel caso dei funghi, ha conseguenze tragiche.
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Attenzione anche ai bambini e alle piante velenose nei giardini
Anche se non andiamo per i mirtilli, ci sono molti frutti che possono tentare i bambini. Possono comparire anche in giardini, aree verdi urbane, boschi e radure. I frutti velenosi spesso sembrano molto attraenti e i bambini sono particolarmente sensibili - anche se non si verifica un avvelenamento fatale, il suo decorso e le complicazioni possono essere molto gravi).
Quindi, facciamo attenzione a cosa giocano i bambini, cosa raccolgono e cosa mettono in bocca. Nel caso del frutto del mughetto, che spesso viene coltivato negli orti, bastano pochi bei frutti rossi perché l'avvelenamento sia fatale. Vale anche la pena insegnare ai bambini fin dalla tenera età che la frutta dovrebbe essere controllata prima di mangiare e che tutto ciò che sembra buono non dovrebbe essere mangiato.
A cos'altro prestare attenzione quando si raccolgono i frutti di bosco?
Vale la pena sapere che ci sono frutti che se mangiati crudi (soprattutto quando acerbi) possono causare gravi avvelenamenti, ma dopo il trattamento termico perdono le loro proprietà tossiche e sono persino preziosi per la salute. Ma questo vale solo per poche piante (principalmente sambuco e viburno). Nella maggior parte dei casi, cucinare, friggere, congelare, ecc. non priva i frutti velenosi delle loro proprietà tossiche, quindi non trattiamo il trattamento termico come un modo per eliminare il veleno.
Dovremmo anche ricordarci di lavare i frutti di bosco prima di mangiarli. Sebbene possa sembrare che la foresta sia "pulita", esistono pericolose malattie parassitarie (es. echinococcosi), che possiamo infettare semplicemente mangiando bacche non lavate (basta che un animale infetto entri in contatto con la pianta, e succede questo).
Attenzione: L'articolo elenca piante che hanno frutti attraenti, solitamente a bacca. Possono essere considerati commestibili (soprattutto dai bambini) o confusi con i frutti di bosco commestibili. Tuttavia, queste non sono tutte piante velenose che si possono trovare in giardino, foresta, prato o parco.
Qui ci sono bacche velenose e altri frutti a cui prestare attenzione.
sambuco
Sambuco (Sambucus nigra) cresce spesso spontaneamente, si può trovare anche nei giardini, soprattutto perché ha belle varietà ornamentali. I suoi fiori e frutti sono curativi e gustosi. Ma c'è una condizione importante: possono essere utilizzati solo dopo il trattamento termico. I frutti crudi, soprattutto quelli acerbi, causano avvelenamento (es. nausea, vomito, mal di testa e vertigini, disturbi respiratori).
Senza corallo
Senza corallo (Sambucus racemosa) ha anche frutti molto attraenti, di colore rosso vivo. A volte viene piantato come pianta ornamentale, ma cresce anche spontaneamente in Polonia. Come nel caso del sambuco, il frutto può essere consumato solo cotto e snocciolato. Crudi sono tossici.
Tasso
tasso (Tasse) possiamo incontrarci più spesso in un giardino o in un parco che in una foresta. È una pianta di conifera che può avere un portamento legnoso o arbustivo. I frutti del tasso sono rossi, i cosiddetti specie di bacche. E sebbene la matrice rossa di questi frutti sia l'unica parte del tasso che non è velenosa, non rischiamo di mangiarli. Perché le fosse sono già velenose. L'avvelenamento da tasso è molto grave e spesso porta alla morte.
Staphylococcus mora
Stafilococco (Actaea spicata) è una pianta perenne che si trova principalmente nelle foreste. Cresce spontaneamente in tutta la Polonia. La pianta è medio-alta (60-80 cm). I suoi frutti compaiono all'inizio dell'estate: bacche che sono inizialmente verdi, poi diventano nere e hanno una superficie lucida. Sono raccolti in grappoli. La pianta e i suoi frutti sono tossici (producono un odore sgradevole se schiacciati).
Quadrilatero comune
Quadrupla comune (Parigi quadrifolia) cresce spontaneamente in una vasta area d'Europa, compresa la Polonia. Si trova nei boschi, ma anche nei giardini, perché a volte viene coltivato come pianta ornamentale. Sembra davvero interessante: può essere associato a un grande quadrifoglio, ma le sue foglie sono ellittiche e appuntite all'estremità, e anche molto più grandi. Molto spesso ce ne sono solo quattro, ma possono anche essercene tre o cinque. Sopra le foglie cresce un'unica bacca nera, che matura in agosto-settembre. È abbastanza facile confonderlo con il frutto del mirtillo (mirtillo). L'intera pianta, compreso il frutto, è velenosa. Il loro consumo provoca avvelenamento, che può essere fatale nei bambini (dopo aver mangiato più frutta).
Sabine e ginepro virginiano
Usiamo il ginepro comune come spezia, ma questo non significa che tutti i ginepri siano commestibili. Anzi. Ciò è particolarmente vero per i ginepri che vengono spesso coltivati come piante ornamentali - Ginepro Sabiniano (chiamato anche ginepro sawin, Juniperus sabina) e ginepro della Virginia (Juniperus virginiana). I loro frutti (le cosiddette bacche di cono), sebbene belli e aromatici, sono velenosi. Il ginepro sabino, che è più pericoloso puoi avvelenarti dopo aver mangiato una piccola quantità di fruttaTuttavia, non si scherza nemmeno con il ginepro della Virginia (in entrambi i casi, non solo il frutto, ma le piante intere sono tossiche). Inoltre, fai attenzione ad altre specie di ginepro ornamentale (ad esempio strisciante, di livello medio).
Non cogliamo frutti di ginepro diversi dal ginepro comune! Sono velenosi!
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Viburno corallo
Viburno corallo (Viburnum opulus) è un bellissimo arbusto che cresce spesso nei campi e ai margini dei boschi (soprattutto in terreno umido). Ma è anche molto avidamente coltivato come arbusto ornamentale, per i suoi bellissimi fiori, i frutti decorativi "coralli" e le foglie che cambiano colore in autunno. Tuttavia, se mangiati crudi, i frutti di viburno della barriera corallina sono tossici e causano intossicazioni alimentari. Gli avvelenamenti di solito non sono gravi e si verificano dopo aver mangiato più frutta, ma i bambini ne sono sensibili. Dopo il trattamento termico, i frutti del viburno sono commestibili (e hanno anche alcune proprietà curative).
Kokoryczki
I coleotteri della corteccia crescono sia nei boschi che nei giardini. Il più comune è il coccige profumato (Polygnatum odoratum) e multifiore (Polygnatum multiflorum). Si assomigliano entrambi. Le foglie ellittiche crescono su entrambi i lati del gambo lungo e ricurvo. Tuttavia, i fiori campanulati, bianco-verdi che compaiono a maggio e giugno, sono la più grande decorazione dei piccoli galletti. Successivamente, al loro posto compaiono bacche rotonde, inizialmente verdi, poi blu-nere scure, con un rivestimento grigio. Assomigliano al frutto del mirtillo (mirtillo), ma sono velenosi (come il resto della pianta). In Polonia, c'è anche una spirale (Polygnatum verticillatum) che ha fiori e frutti disposti in più vortici ("ghirlande") attorno allo stelo.
mughetto
Gigli della valle (Convallaria majalis) crescono più spesso nei nostri giardini, sebbene si trovino anche allo stato selvatico in Polonia. Li coltiviamo per via dei fiori dal profumo unico che sbocciano a maggio. Tuttavia, è importante sapere che l'intera pianta è lì velenoso mortale. Questo vale anche per il suo frutto (a cui raramente prestiamo attenzione). Compaiono in estate al posto dei fiori (di solito sono meno numerosi). Sono rotondi, verdi all'inizio, rossi in tarda estate e in autunno. Sono abbastanza visibili perché maturano quando le foglie della pianta iniziano ad asciugarsi. Mangiare qualche bacca di mughetto da parte di un bambino può provocare la morte, per gli adulti sono circa 30 bacche. Piccole quantità causano gravi avvelenamenti.
I frutti del mughetto, come altre parti di questa pianta, sono mortali.
mughetto
Mughetto (Maiantheum bifolium) è una pianta piuttosto poco appariscente che si trova nelle foreste. Produce un corto fusto con due foglie a forma di cuore. A maggio, sopra di loro cresce un piccolo germoglio di fiori: i fiori sono molto piccoli, ma hanno un odore meraviglioso. I frutti di questa pianta sono piccole bacche rosse (maturano in autunno), che sono velenose e possono essere scambiate per esempio con mirtilli rossi (simili ai frutti del mughetto di maggio).
Frangola comune
Frangola (Frangula alnus) è un arbusto che cresce dentro e intorno ai boschi, così come nei prati. In estate vi compaiono dei frutti sferici (della grandezza di un chicco di città). A maturazione sono di colore quasi nero, ma prima verdi, poi rosse e viola. Una caratteristica è che non maturano in modo uniforme e ci sono frutti di diversi colori su un cespuglio. I frutti dell'olivello spinoso sono tossici: causano intossicazione alimentare e, se mangiati in grandi quantità, possono essere fatali.
alloro orientale
alloro orientale (Prunus laurocerasus) in Polonia non cresce spontaneamente, ma è sempre più popolare nei giardini. È un arbusto ornamentale con foglie verdi tutto l'anno e bei fiori che ha in aprile e maggio. Nelle condizioni polacche, non sempre porta frutto, ma se lo fa, fai attenzione a loro, perché sono velenosi. I frutti dell'alloro sono rotondi, neri e lucenti.
ligustro comune
ligustro comune (Ligustrum volgare) fino a poco tempo fa era una delle piante da siepe più apprezzate. Attualmente è coltivato un po' meno frequentemente, ma compare comunque nei giardini come arbusto ornamentale, ed anche come elemento di verde urbano. Cresce sempre più anche spontaneamente (anche nelle città). I frutti del ligustro sono dapprima verdi, poi neri e lucenti, e maturano in luglio/agosto-settembre. A volte rimangono anche sui cespugli in inverno. Mangiare il frutto (e le foglie) del ligustro provoca un'intossicazione alimentare, che può essere grave (soprattutto nei bambini, per i quali può essere fatale). Tuttavia, i casi più gravi si verificano quando si mangia più frutta.
Immagini
Le piante con questo nome un po' strano a volte vengono coltivate nei giardini - includono, tra gli altri immagini italiane (Arum italicum) e immagini macchiate (Arum maculatum). Anche questi ultimi crescono spontaneamente in Polonia, sebbene siano rari e protetti.
Le immagini hanno fiori e foglie interessanti e frutti molto decorativi. Maturano alla fine dell'estate. Sono densamente attaccati a brevi germogli che crescono dal rizoma sotterraneo. Poiché le foglie delle immagini sbiadiscono in estate, i frutti sono chiaramente visibili. Inizialmente verdi, con il tempo virano al rosso (maturano a fine estate). Sembrano belli e allettanti, ma sono velenosi (come lo sono altre parti della pianta).
Il frutto delle immagini può essere associato a un lecca-lecca. Facciamo attenzione che i bambini non abbiano a che fare con loro, perché sono molto pericolosi.
Belladonna della belladonna
Imene comune noto anche come belladonna e belladonna (Atropo belladonna) questo una delle piante più pericolose che cresce in Polonia. E si verifica sia in natura che come pianta coltivata, perché è piuttosto carina. I suoi preparati sono usati in medicina, ma è una pianta estremamente pericolosa. Tutte le parti della pianta sono velenose, ma la maggior parte delle tossine si trova nei frutti e nelle radici.
La belladonna è una pianta perenne (le parti fuori terra scompaiono per l'inverno), ma sembra un arbusto molto ramificato. Ha foglie ovate con estremità appuntite. A giugno e luglio produce fiori campanulati di colore verde-violaceo. Spesso la pianta ha ancora fiori e già frutti. Sono piuttosto grandi (della grandezza di una ciliegia), prima verdi, poi neri, con una superficie lucida. Anche una o due bacche possono causare un avvelenamento molto grave e persino fatale nei bambini. Per gli adulti si tratta di circa 10 bacche (ma possono esserci grandi differenze e anche quantità minori possono essere estremamente pericolose). Le tossine contenute nel wolfberry causano principalmente la paralisi del sistema nervoso.
Le bacche del wolfberry hanno un sapore dolce e delicato. Ma alcuni già causano la morte.
sciarpe
I fiori scarlatti sono apparsi in Polonia come piante ornamentali, ma si sono diffusi avidamente e crescono quasi come le erbacce. Succede che appaiono "dal nulla" nel giardino, crescono anche su varie terre desolate. In Polonia, i più comuni sono i fiori di mirtillo (Phytolacca acinosa)ma sono spesso chiamati americani. americano (Phytolacca americana) sono anche presenti, ma sono meno popolari. Entrambe le piante differiscono leggermente per forma e forma dei frutti, che sono neri e lucenti, riuniti in grappoli allungati. Sia le piante intere che i loro frutti sono tossici e mangiarli provoca intossicazione alimentare.
Le sciarpe stanno diventando sempre più popolari nei nostri giardini, ma dovresti sapere che i loro frutti contengono sostanze tossiche.
Frangola comune
Olivello spinoso (Rhamnus cathartica) è un arbusto che cresce abbastanza comunemente in Polonia. Cresce nelle foreste leggere e ai loro margini, spesso come arbusto lungo la strada. Assomiglia all'olivello spinoso precedentemente descritto, ma a differenza di esso - ha spine sui germogli. In estate, i suoi frutti maturano - con l'aspetto di mirtilli, con una superficie lucida. Sono tossici, ma molto spesso causano intossicazione alimentare (i frutti acerbi sono più tossici di quelli maturi).
Euonymus
Euonymus ha molte specie molto diverse. Puoi incontrare piante spontanee sia nei giardini che nelle passeggiate euonymus comune e papillare e portano i frutti più pericolosi, ma tutti gli euonymus sono tossici. Questi sono piccoli alberi o grandi arbusti che sembrano abbastanza poco appariscenti per la maggior parte dell'anno. Fino a quando non compaiono i loro frutti dall'aspetto molto fantasioso. Hanno un colore arancione intenso e sono inoltre ricoperti da un sacchetto rosa. Sfortunatamente, questi frutti possono causare avvelenamento mortale (attenzione soprattutto ai bambini, per i quali le pecore colorate sono particolarmente attraenti).
Facciamo attenzione anche a quello che si trova spesso nei giardini Euonymus della fortuna e giapponese. Anche se raramente danno frutti (e non sono così spettacolari), queste piante sono anche tossiche.
I frutti dell'euonymus sono colorati e possono tentare i bambini. Sfortunatamente, sono altamente velenosi.
Alloro lupo mannaro
Nessuno si lasci ingannare dal grazioso nome "allori" (Daphne mezereum). È anche una pianta mortalecome altre specie di alloro meno popolari. Viene coltivata abbastanza spesso come pianta ornamentale, perché fiorisce (e profuma) magnificamente a cavallo tra inverno e primavera, ma è una delle piante più tossiche. Cresce anche spontaneamente, ma è una pianta rara (è parzialmente protetta).
Tutte le parti della pianta sono tossiche, ma i frutti rossi che aderiscono quasi strettamente ai germogli della pianta sembrano i più allettanti.. Mangiare una decina circa può causare la morte di un adulto, e anche un singolo frutto può essere mortale per un bambino.
I frutti di alloro sembrano attaccati ai ramoscelli. Sono mortali anche in piccole quantità.
caprifogli
I caprifogli sono famosi rampicanti da giardino, apprezzati per i loro fiori belli e spesso profumati. Tuttavia, è importante sapere che i frutti rossi che assomigliano alle bacche sono velenosi. Questo vale per tutte le specie di caprifoglio.
però il più tossico è il caprifoglio (chiamato anche alberi secchi, Lonicera xylosteum). È un arbusto che un tempo era popolare nel verde urbano. A volte si può trovare in forma selvatica (anche nelle città), o nei giardini. I suoi frutti sono bacche rosse che a volte vengono attaccate a coppie. Mangiare alcuni può causare avvelenamento mortale.