Ingredienti:
- 3-4 zucchine giovani,
- 2 cipolle,
- 3 cucchiai di olio,
- 30-40 grammi di carne macinata magra,
- 5 cucchiai di vino bianco
- 1-2 cucchiaini di timo fresco,
- formaggio giallo grattugiato.
Un metodo di preparazione:
Tagliate le zucchine lavate per il lungo in due metà e con un cucchiaino eliminate la polpa. Tagliate a dadini la polpa di cipolla e zucchina, soffriggete nell'olio, aggiungete la carne, il vino e le spezie e fate sobbollire per 5-10 minuti. Riempire le metà delle zucchine con il ripieno preparato, coprirle con formaggio grattugiato e metterle in una pirofila. Infornare per circa 30-40 minuti. Servire caldo.