L'insalata di sedano è un'ottima aggiunta alla cena, carne e pesce arrostiti freddi e persino panini. Il retrogusto di nocciola conferisce a questo piatto semplice una dimensione squisita.
Ingredienti:
- sedano di media grandezza,
- mela acerba,
- 2-3 cucchiai di noci tritate finemente,
- ½ bicchiere di panna acida,
- zucchero, sale, pepe, succo di limone.
Un metodo di preparazione:
Sbucciare il sedano e le mele e grattugiarli su una grattugia grossa, unire alla panna acida e alle noci, condire con sale, zucchero, succo di limone e pepe a piacere. Lasciare qualche minuto in frigorifero e servire come insalata con piatti di carne e pesce.