Il sorbetto al ribes nero è ottimo da solo o come parte di un dessert.
Ingredienti:
- un bicchiere di ribes nero senza picciolo
- un bicchiere di latte
- crema in polvere
- un paio di cucchiai di zucchero a piacere
Un metodo di preparazione:
Frutti di ribes pelati e lavati, mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo e, dopo l'eventuale addolcimento e versare in un contenitore, mettere in congelatore.
Versate la panna in polvere in un bicchiere di latte raffreddato e quando la frutta sarà quasi congelata, mescolatela ancora, mentre preparate la panna montata. Unire delicatamente la schiuma alla frutta frullata e metterla in freezer per 10-15 minuti in modo che il sorbetto non risulti troppo duro. Serviamo porzionato in palline con il resto della panna montata o con la frutta.