Ingredienti:
- 3 bicchieri di farina di krupczatka,
- 2 cucchiai di zucchero a velo,
- Cubetto di burro,
- 2 tuorli,
- cucchiaio di panna acida,
- un paio di cucchiai di marmellata di arance,
- un bicchiere di fondente,
- cucchiaio di zucchero,
- addensante,
- 3 tazze di more,
- grasso per ungere lo stampo.
Un metodo di preparazione:
Versare la farina e lo zucchero nel robot, aggiungere il burro macinato, i tuorli e impastare l'impasto. Se è troppo densa, possiamo aggiungere un cucchiaio di panna acida. Formate una palla con l'impasto, avvolgetela nella pellicola e mettetela in frigo per 30 minuti. Stendere la pasta raffreddata e usarla per incollare il fondo e i lati dello stampo a cerniera unto. Cuocere la pasta forata in più punti in forno preriscaldato a 220°C per 20 minuti. Una volta raffreddata, estraetela dallo stampo a cerniera, fatela scivolare delicatamente su un piatto piano o un piatto, quindi spalmate l'interno della torta con la marmellata. Poco prima di servire, sbattere la panna. Montare la crema con uno stabilizzante, unirla alle more e tradurla in un impasto, che va servito subito.