Il Pepino è gustoso e salutare. Ecco alcuni suggerimenti su come coltivare la belladonna.
Amati da pomodori, peperoni e patate, siamo sempre più disposti a provare anche la coltivazione di altre utili piante della famiglia della belladonna. Uno di questi è il pepino, noto anche come belladonna di melone (Solanum muricatum).
Nonostante la famiglia botanica comune alle verdure popolari, il pepino è più vicino alla frutta che alla verdura, perché i suoi frutti insoliti, grandi, voluminosi, ovali-oblunga, di colore giallo-crema ricoperti di strisce viola, a maturità assomigliano più a meloni, pere o ananas pomodori o paprika (nei paesi di origine, i frutti acerbi dal sapore secco simile al cetriolo acido sono talvolta trattati come ortaggi).
Che aspetto ha il pepino (belladonna al melone)
Il pepino produce fusti lunghi, flessibili, declinanti, ramificati (circa 1-2 m di lunghezza) che sono densamente ricoperti di foglie verdi, rigide, lanceolate o complesse (simili ai pomodori).
All'inizio dell'estate sviluppa anche piccoli fiori blu-viola, autoimpollinanti, simili a fiori di patata. I frutti che ne derivano maturano in autunno (settembre-ottobre) e solo allora sono pronti per la raccolta, in quanto diventano succosi, aromatici e dolci. Tuttavia, sono anche abbastanza morbidi, quindi non sono adatti per una lunga conservazione.
Il pepino appartiene alla stessa famiglia botanica delle patate e dei pomodori.
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Perché vale la pena mangiare il pepino - proprietà
Anche se i frutti di pepino non sono ancora molto apprezzati nel nostro Paese, vale la pena inserirli nella dieta quotidiana, perché sono gustosi, sani e ricchi di molti nutrienti preziosi (tra cui acidi organici, carboidrati), minerali (principalmente potassio e iodio) e vitamine (soprattutto le vitamine C e A).
Come mangiare il pepino
Per il suo ottimo sapore, il frutto del pepino può essere consumato crudo o aggiunto a macedonie, dolci, gelati, creme o torte. Sono adatte anche per candire, essiccare e per conserve (es. marmellate).
Il pepino, come molti frutti, può essere aggiunto anche a piatti da pranzo, salse, carni e sformati.
Perenne o annuale?
Il Pepino è un'interessante pianta utilitaria con frutti gustosi e pregiati, ma, come i peperoni oi cetrioli, molto impegnativi. Il pepino proviene dalle regioni tropicali del mondo (incluso il Sud America). Lì è perenne, ma a causa delle condizioni climatiche sfavorevoli e del difficile periodo invernale, viene coltivata nel nostro paese come annuale, tanto più che viene scarsamente conservata al chiuso fino all'anno successivo (i germogli si estendono, la pianta è anche poi suscettibile di attacchi di malattie) e parassiti).
Il frutto del pepino ha un sapore gradevole. Puoi mangiarli crudi o trasformati.
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Pepino in crescita in giardino e sul balcone
Come il peperone o il pomodoro, il pepino ha fabbisogni termici, idrici e nutrizionali molto elevati, motivo per cui viene solitamente coltivato al coperto, ad esempio in tunnel o serre, e solo nelle zone più calde del paese, in posizioni calde, riparate e in ambienti caldi suoli, la sua coltivazione può avere successo anche in piena terra.
La belladonna dovrebbe poter crescere anche in vaso su un ampio balcone o terrazzo, purché presenti le giuste condizioni (soleggiato, caldo, riparato dal vento e terreno fertile, umido, costantemente leggermente umido).
Come pianta termofila, il pepino viene solitamente coltivato da piantine (i semi vengono seminati alla fine dell'inverno / all'inizio della primavera), piantati nel terreno dopo il 15 maggio (prima sotto coperture calde).
Requisiti della belladonna al melone
Pepino si aspetta molto caldo, ma la temperatura intorno ad esso dovrebbe essere variata, più alta di giorno (24-26°C) e più bassa di notte (circa 18-20°C). La pianta è anche affamata di luce, quindi richiede una posizione soleggiata o molto luminosa.
Per la sua rapida crescita e la grande massa verde, necessita anche di un substrato fertile, humus, ricco di sostanze nutritive e sostanza organica (nella stagione è utile concimare la pianta con fertilizzanti organici, come il biohumus).
Il terreno per la sua coltivazione non deve essere umido, ma anche non deve seccare, quindi bisogna aver cura della sua umidità costante, ma moderata.
Cos'altro ricordare quando si coltiva il pepino
In una buona posizione, il pepino può crescere forte e veloce, motivo per cui di solito ne ha bisogno supporti (es. tutori, come le varietà alte di pomodori), sui quali si effettuerà su 2-3 germogli.
L'arbusto può essere coltivato anche in un vaso pensile, sufficientemente grande, dal quale i suoi germogli potranno liberamente correre appendere.
Quando la pianta inizia a dare i suoi frutti, potrebbe aver bisogno di un supporto extra per i suoi frutti grandi e pesanti.
Il Pepino può essere coltivato anche in vaso. Idealmente, i germogli dovrebbero essere in grado di penzolare.
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