Uno dei trattamenti più importanti in viticoltura è la potatura. Dipende dall'età della pianta e dal modo in cui viene coltivata. Impara a potare le tue viti in modo che portino buoni frutti.
L'uva direttamente dall'orto
L'uva succosa e dolce è uno dei frutti di stagione più deliziosi. I più grandi e dolci arrivano più spesso sulle nostre tavole dal sud Europa, perché è qui che le viti si sentono meglio. Possiamo comunque provare a coltivarle nel nostro orto, perché sul mercato ci sono parecchie varietà che riescono a dare buoni frutti anche nel nostro clima.
Tuttavia, se vogliamo aspettarli, dobbiamo prenderci cura delle piante con molta cura. Uno dei trattamenti di cura più importanti che non dobbiamo trascurare è il taglio. Il trattamento è estremamente importante per mantenere il buono stato e la salute delle piante e necessario se si vogliono ottenere raccolti soddisfacenti.
Un ceppo corto con le braccia, cioè la formazione di una vite
La formazione del cespuglio di vite dovrebbe dare un ceppo basso con più bracci su cui sviluppare pattini fruttiferi.Sfortunatamente, una corretta formazione della vite non è un compito facile e richiede molta conoscenza ed esperienza. La potatura eseguita in modo errato può indebolire i cespugli, privarli dei loro frutti e persino causare il congelamento delle piante in inverno, quindi prima di iniziare la coltivazione della vite, vale la pena conoscere i metodi per la corretta formazione degli arbusti.
Esistono molti modi per coltivare la vite, ma la maggior parte di essi si riduce principalmente all'ottenimento di un ceppo corto e forte con pochi bracci corti, su cui si svilupperanno viti fruttifere e su di esse giovani escrescenze (rami).
I primi 2-3 anni di coltivazione della vite sono il momento della formazione del ceppo con le braccia, mentre il successivo è il taglio e la sagomatura sistematica dell'arbusto in modo che possa svilupparsi adeguatamente e produrre buoni raccolti.
Potatura della vite dopo la semina
Il primo taglio della vite viene effettuato subito dopo l'impianto delle piante, preferibilmente in autunno (settembre), accorciando le cime dei germogli ad un'altezza di circa 1,5 m.
Tardo autunno o inizio inverno (Novembre dicembre), tagliare tutti i frammenti di germogli non legnosi e proteggere accuratamente la pianta dal gelo avvolgendola in uno spesso vello invernale. Alla base del cespuglio, creiamo anche un cumulo di terra, che proteggerà ulteriormente l'apparato radicale delle giovani piante dal freddo.
Potatura delle viti nel primo anno di coltivazione
L'anno successivo, in primavera (marzo) separare il tumulo e accorciare i germogli più grossi sopra le 2-3 occhielli, e quelli più sottili sopra 1 occhiello, quindi ricoprire nuovamente il cespuglio in modo che non inizi la vegetazione troppo presto e non geli durante le gelate primaverili.
Alla fine di maggio, apriamo di nuovo il tumulo e tagliamo numerosi giovani germogli, lasciando solo 2-3 dei più forti. È così che ci occupiamo di piante che sono state messe a dimora in autunno a radice nuda, perché le piantine da contenitore sono spesso adatte ad una corretta formazione già nel secondo anno di coltivazione.
NOTA: le viti non possono essere potate da inizio aprile a metà maggio, perché poi dalle ferite sui tralci fuoriesce molto succo, indebolendo i cespugli
Potatura della vite - 2°-3° anno di coltivazione
Iniziamo a modellare la vite non prima del secondo o terzo anno di coltivazione. Esistono diversi metodi di formatura (ad esempio il metodo Guyot, utilizzato per formare le viti da dessert), e la loro scelta dipende, tra l'altro, dalla varietà della pianta coltivata.
Uno dei più usati è comunque metodo a testa bassa (ceppo robusto, alto circa 50 cm, con pochi rami su cui si svilupperanno le sbandate), che si adatta bene alla maggior parte dei vitigni. Si tratta di tagliare la maggior parte dei nuovi germogli alla fine di maggio e di lasciare solo 3-5 dei più forti. In estate, possono apparire boccioli di frutta su di essi, ma è meglio rimuoverli o lasciare singoli grappoli in modo che la fruttificazione non esaurisca eccessivamente la pianta formata.
In autunno, i germogli più carnosi vengono tagliati sopra i 4-5 germogli e i restanti sopra il secondo, e la base del cespuglio viene fissata con un tumulo.
Nella primavera successiva, la maggior parte dei giovani germogli viene nuovamente tagliata, lasciando circa 5-6 germogli, dei quali i due più forti vengono potati sopra il quarto germoglio e i restanti sopra l'altro. In autunno, dopo la fruttificazione, tagliare i germogli più lunghi e fruttuosi (tagliare su 4 occhielli in primavera), tagliare i due più robusti in 4 occhielli e i restanti in due occhielli.
Quando si forma una vite, vale la pena cercare informazioni in diverse fonti professionali diverse, perché durante il trattamento è facile commettere errori che comporteranno la mancanza di frutti o la perdita di piante.