Miechunka è una pianta ornamentale, ma può essere utilizzata anche in cucina. Scriviamo come coltivarlo e come utilizzare il soffietto.
Il micelio, noto anche come ciliegia peruviana, così come il vasaio e il pemfigo, è una pianta di belladonna originaria del Sud America. Viene coltivato nei giardini, ma è abbastanza spesso selvatico e talvolta lo si può già trovare in Polonia, allo stato selvatico. Gli steli rigidi raggiungono un'altezza di 1-2 metri e sono ricoperti da delicate foglie a forma di uovo. I fiori della cupola sono posti in piccole coppe di fiori e il loro aspetto ricorda il frutto delle ciliegie.
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La falena gonfia non è difficile da coltivare. Spesso cresce da solo in giardino.
I gusci di frutta arancione sono la più grande decorazione del mantice disteso.
Anche i miceli hanno dei bei fiori, ma i frutti e i loro involucri sono il principale vantaggio della pianta.
Contrariamente all'opinione talvolta riscontrata, il frutto delle pance dilatate è commestibile. Devono solo essere maturi (arancione forte).
I frutti della mela peruviana sono apprezzati anche in cucina.
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Le Miechunki sono piante perenni, ma tra queste ci sono specie che non resistono al gelo e vengono coltivate in Polonia come piante annuali. I luoghi ben soleggiati si adattano a loro, così come l'elevata umidità del suolo. Queste piante non hanno esigenze eccessive di suolo, crescono bene in substrati fertili, anche sabbiosi e poveri di nutrienti.
Seminiamo le pance dai semi in condizioni di serra a cavallo tra marzo e aprile. In questo modo, proteggeremo le giovani piante dagli effetti dannosi delle basse temperature. A maggio, passate le gelate primaverili, possiamo spostare il mantice in giardino. Vale la pena ricordare l'irrigazione regolare, che dovrebbe essere intensificata durante il periodo di crescita dei frutti.
I miceli gonfi possono anche essere propagati dividendo i rizomi - di solito crescono abbastanza intensamente da soli.
Varietà di physalis
Il micelio ha diverse specie, ma tre di esse sono particolarmente popolari: lo sgombro peruviano, lo sgombro gonfio e il tomatillo.
Fungo Peruviano
Fungo Peruviano (Physalis peruviana) - coltivato, un po' contrariamente al nome, principalmente in Cile e Venezuela. Il Fungo Peruviano è una pianta commestibile che cresce alta un metro. Le sue coppe di fiori giallo pallido producono frutti acidi, giallo-arancio, commestibili, che vengono raccolti fino all'inizio dell'autunno (necessariamente prima del primo gelo).
I frutti secchi del Messico peruviano sono spesso paragonati all'uva passa, motivo per cui in Polonia questa pianta si trova sotto il nome uvetta brasiliana o uvetta peruviana. I tegumenti non sono così decorativi come quelli del mantice disteso.
Il micelio peruviano è meno decorativo di quello rigonfio, ma il suo frutto ha un sapore più caratteristico.
Un soffietto gonfio
Soffietto gonfio (Physalis alkekengi) - è una specie perenne dai pregevoli valori ornamentali. In condizioni favorevoli raggiunge il metro di altezza e ad aprile produce fiori bianchi. All'interno del calice fiorale si formano piccoli frutti simili a bacche, circondati da un vistoso involucro rosso arancio. Il frutto del mantice disteso adorna le piante fino al primo gelo, fornendo una decorazione estetica fino al tardo autunno.
Anche i frutti delle pance gonfie sono commestibili, hanno anche alcune proprietà curative, tra cui antinfiammatorie e depurative (sono diuretiche), regolano inoltre il metabolismo. Tuttavia, per scopi medicinali, vengono utilizzati infusi ed estratti acquosi di micelio. Non cambia il fatto che i frutti e le preparazioni che ne derivano possano essere semplicemente una gustosa aggiunta a vari piatti. Il soffietto dilatato viene utilizzato anche in cosmetica.
ATTENZIONE: se vogliamo raccoglierlo noi stessi i frutti di mela, aspettiamo che siano completamente maturi e assumerà un colore arancione intenso. Altrimenti - come pomodori o patate acerbi (verdi) - ci faranno male.
I frutti del facchino gonfio, o meglio - i loro involucri - adornano le piante fino al gelo.
Pomodoro Fungo (tomatillo)
Ancora un'altra specie è la falena del pomodoro (Physalis philadelphica figlio. ixocarpa) noto anche come soffietto appiccicoso o ceroso (il suo involucro è solo ceroso e appiccicoso). Tuttavia, il suo frutto si trova sotto il nome "tomatillo". In Polonia viene coltivato come pianta annuale.
Il suo frutto è commestibile, ma non ha un sapore distinto da solo. Sono spesso usati come accompagnamento a vari piatti e insalate e sono anche usati nella salsa verde messicana (salsa verde). Vengono mangiati anche quando non sono completamente maturi - quindi hanno un sapore più pronunciato e aspro. Gli involucri non diventano arancioni, rimangono verdi, a volte leggermente viola. Questo soffietto fiorisce di giallo.
I frutti dei funghi vengono talvolta venduti con il nome di "tomatillo".
L'uso del soffietto
Il frutto della mela viene utilizzato in cucina. Si possono consumare crudi, come aggiunta a dolci e insalate, ma si possono fare anche conserve (gelatine, marmellate) e farli essiccare. Il loro sapore aspro è paragonabile a quello del lime e si abbina bene alle bevande. Il frutto viene consumato dopo aver tolto il budello esterno.
Il soffietto dilatato è perfetto anche per bouquet secchi e per realizzare varie decorazioni d'interni. Sembra bello nei bouquet autunnali, ma è anche utile per realizzare decorazioni natalizie.
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