Sebbene trattato come un frutto in cucina per il suo sapore agrodolce, il rabarbaro è un ortaggio. Questa è una delle prime piante coltivate. Ad aprile puoi gustare torte e composta di rabarbaro dal tuo giardino.
Il rabarbaro è una delle colture commestibili più facili da coltivare. Gli basta scegliere una posizione soleggiata, di tanto in tanto annaffiare e concimare regolarmente per assaporare il suo sapore caratteristico, apprezzato già nell'Europa medievale. È un ortaggio perenne della famiglia del poligono, spesso spontaneo nei climi temperati. Ci sono circa 20 specie di rabarbaro in Polonia.
Il rabarbaro ha foglie caratteristiche, molto grandi, basate su steli commestibili, lunghi, spessi e succosi. Le foglie non sono commestibili, ma possono essere utilizzate per il compost. Il rabarbaro viene coltivato principalmente per il consumo, perché le sue qualità decorative sono discutibili. Le foglie ricordano le comuni erbe infestanti, fiorisce poco con fiori verdi raccolti in caratteristiche pannocchie, quindi è meglio scegliere una posizione leggermente esposta in giardino.
Dove e quando piantare il rabarbaro
Il terreno per il rabarbaro dovrebbe essere diserbo, coltivato in profondità e il più ricco possibile. La pianta richiede tanti nutrienti in quanto cresce rapidamente e intensamente. Quando si prepara la posizione, è quindi necessario nutrire il terreno con una grande quantità di compost, si può anche cospargere con concimi minerali multicomponenti, preferibilmente a più alto contenuto di potassio, che il rabarbaro predilige soprattutto. Se prepari il supporto poche settimane prima di piantare le verdure, puoi aggiungere una grande quantità letame.
Il rabarbaro non ha requisiti speciali per il terreno: cresce bene in vari tipi di terreno, a condizione che non manchi di sostanze nutritive. Tuttavia, la posizione dovrebbe essere il più soleggiata possibile.
I periodi migliori per piantare il rabarbaro sono settembre e ottobre. Vale la pena acquistare piantine da un negozio di giardinaggio o approfittare della cortesia di un vicino, poiché il rabarbaro seminato cresce male nei primi anni. È una pianta a crescita rapida, quindi 3-4 cespugli sono sufficienti per una famiglia media di quattro persone. Il rabarbaro può essere piantato anche in primavera. Può anche essere moltiplicato quindi dividendo il ciuffo.
Come piantare e curare il rabarbaro
In autunno, quando le foglie del rabarbaro ingialliscono, le piante possono essere dissotterrate e i ceppi possono essere divisi in più parti. Dovrebbero essere piantati a una distanza di un metro per un metro in modo che i giovani germogli siano ricoperti da uno strato di terreno di cinque centimetri. Per l'inverno, le piante dovrebbero essere coperte con uno strato di pacciame o sottobosco, ma ricorda di rimuovere la copertura all'inizio della primavera: il rabarbaro è una delle piante da giardino a germinazione più rapida. Dal momento in cui compaiono i primi germogli, le piante devono essere annaffiate regolarmente ogni pochi giorni, ma non troppo abbondantemente, in modo che non rimangano nell'acqua, perché l'apparato radicale tende a marcire.
Rabarbaro durante tutto il ciclo colturale richiede una fertilizzazione pesante. Questo lavoro dovrebbe essere fatto almeno tre volte - in primavera, dopo la raccolta ad agosto e all'inizio dell'autunno - cospargere con una grande quantità di compost o letame. Puoi anche usare fertilizzanti minerali multicomponenti ogni 3-4 settimane.
Il rabarbaro è molto efficiente. Dobbiamo solo fornirgli una posizione soleggiata e una concimazione regolare.
Come e quando tagliare il rabarbaro
La raccolta del rabarbaro inizia ad aprile e prosegue fino a luglio. Gli steli devono essere tagliati vicino al suolo. La raccolta dovrebbe essere completata alla fine di luglio per dare alla pianta la possibilità di rafforzare l'apparato radicale e prepararsi alla pausa invernale. Vale la pena rompere i germogli di fiori che compaiono durante la stagione di crescita, poiché indeboliscono molto il rabarbaro. Ogni 7-8 anni, il vegetale dovrebbe essere dissotterrato, i ceppi dovrebbero essere divisi per ringiovanire e la loro posizione dovrebbe essere cambiata.
I più grandi nemici del rabarbaro sono le lumache e gli afidi. Dalla primavera alla fine di luglio, i parassiti dovrebbero essere rimossi a mano, perché durante il periodo della raccolta le piante non dovrebbero essere irrorate con prodotti chimici. Da agosto, i parassiti possono essere combattuti con preparati a base di fungicidi.
Le più deliziose varietà di rabarbaro
- rabarbaro alla ciliegia - una varietà di rabarbaro a crescita rapida, medio-precoce, con fusti color ciliegia molto succosi.
- Holsteiner Blut - una varietà precoce di rabarbaro, dai gambi rossi, apprezzata per il suo sapore dolce.
- rabarbaro al lampone - una varietà estiva di rabarbaro, con steli rossi e un netto sentore di lamponi nel gusto.
- Regina Vittoria - una delle prime varietà di rabarbaro a gambo verde.
- gigante americano - una varietà di rabarbaro per tutte le stagioni, con foglie molto grandi e steli spessi ed estremamente succosi.
- Il Sutton - una varietà di rabarbaro medio tardivo con steli rossi e dal caratteristico sapore leggermente acidulo.