La rucola, detta origano, è un'erba aromatica e salutare. Conosci le proprietà dell'origano e i principi della sua coltivazione.
Da tempo osserviamo la moda delle erbe aromatiche in vaso, compreso l'origano, offerte da tutti i supermercati e negozi di alimentari. Queste piante, seppur belle in negozio, si rivelano instabili in casa e presto la gioia di averle svanisce con la piantina. È scoraggiante e possiamo garantire noi stessi la disponibilità di erbe per tutta la stagione, basta prendere i semi o le piantine di queste piante e applicarle nel posto giusto nel tuo giardino.
Dove cresce l'origano?
Lebiodka (origano) è una pianta perenne della famiglia labiale (Lamiaceae), che cresce spontaneamente in Asia e in Europa, molto popolare nelle montagne della Grecia, dove crea campi di profumate erbe lilla (il suo nome significa "ornamento di montagna"). La leggenda narra che l'origano sia stato ricavato dal respiro di Afrodite.
Lebiodka ha molte specie, sottospecie e varietà, che differiscono, tra le altre, in l'aroma e la sua intensità, l'aspetto delle foglie e la resistenza al gelo. È uno dei più aromatici Origanum heracleoticum - questo è ciò che si usa comunemente nella cucina mediterranea. A Creta, invece, è possibile ottenere una specie specifica: il dunga . cretese Origanum dictamnus, venduto lì come tè con proprietà benefiche a tutto tondo (sotto i nomi "diktamo", "dictamus", "dittany").
Origano significa Maggiorana cresce spontaneamente anche in Polonia. A volte è noto come: maggiorana selvatica.
L'origano, o la maggiorana comune, cresce davvero abbastanza comune, anche in Polonia.
Origano - proprietà
Ippocrate, Aristotele e Dioscouride conoscevano già gli effetti curativi dell'origano. Nell'antica Grecia erano considerati un simbolo di felicità, consigliati da Paracelso per i disturbi della pelle e dell'apparato digerente.
L'origano ha le seguenti proprietà: antisettiche, antinfiammatorie, antispasmodiche, diuretiche, espettoranti (utile nel trattamento delle infiammazioni delle prime vie respiratorie), antidiarroiche, diuretiche, antispasmodiche, carminative, disintossicanti.
Contiene vitamine A e C e flavonoidi, che sono antiossidanti che aiutano a proteggere le cellule dai radicali liberi. È stato usato come aromatizzante nei bagni fin dall'antichità, aiuta con prurito della pelle e ferite difficili da guarire, nonché condizioni di dolore lieve, consigliato per il risciacquo in caso di infiammazione della bocca e della gola.
Vale la pena leggere: A cosa fare attenzione quando si usano le erbe?
Come coltivare l'origano in giardino
L'origano (maggiorana comune) è una pianta perenne con foglie e germogli profumati e graziosi fiori rosa lilla. Possono essere coltivati con successo nei giardini. Sembra molto efficace in gruppi più grandi e come pianta tappezzante. L'origano è disponibile in varietà con foglie colorate, gialle ("Aureum") o variegate color crema ("Variegatum").
In coltivazione va fornita in pieno sole, ma non ha particolari esigenze di terreno, cresce bene anche in terreni poveri. Idealmente, il terreno dovrebbe essere permeabile, poiché l'origano odia l'acqua in eccesso. D'altra parte, affronta bene la sua carenza.
L'origano ha molte varietà, anche con foglie di colore diverso. Sembrano attraenti, ma sono meno resistenti al gelo rispetto alle specie di base.
L'origano è caratterizzato da resistenza al gelo abbastanza elevata. La pianta può resistere a -20 gradi Celsius e anche al di sotto di questa temperatura. Ma attenzione: dovresti prestare attenzione ai requisiti delle specie e delle varietà specifiche di origano, poiché alcuni sono molto meno resistenti al gelo e possono resistere solo a -5 gradi Celsius. Se non sei sicuro del tipo di varietà che hai, vale la pena coprirlo per l'inverno (ad esempio con rametti di conifere).
La pianta è disponibile nei vivai perenni, nei negozi di giardinaggio, oppure possiamo seminarla da seme nel terreno da aprile a giugno.
Come e cosa usare l'origano
L'origano può essere utilizzato per piatti sotto forma di erbe essiccate o foglie appena raccolte in giardino. Sono un'ottima aggiunta a insalate, verdure e carni. E' un'ottima spezia dal caratteristico profumo intenso. Combinando funzioni gustative e antisettiche, è da desiderare in ogni cucina come complemento indispensabile di molti piatti, non solo mediterranei.
Per le sue proprietà curative e culinarie e la facilità di coltivazione, l'origano è da consigliare come ottima pianta tappezzante per giardini naturalistici o provenzali (si sposa bene con la lavanda) ed abbinamenti erbacei.
L'origano (lebiodka) è una spezia gustosa e aromatica, nonché un'erba - incl. migliora la digestione (ma ha anche molte altre proprietà utili).