Quando hai una casa con anche un piccolo giardino o anche una terrazza, è difficile non avere a disposizione un barbecue. Non c'è sempre abbastanza spazio sulla trama per costruire un dispositivo solido e fisso per preparare il cibo all'aperto. Tuttavia, ogni mercato e negozio più grande offre una selezione così ampia di dispositivi mobili che non sappiamo quale scegliere.
Ogni griglia, compresa quella acquistata nel negozio, dovrebbe essere principalmente adattata alle esigenze individuali degli utenti. Pertanto, la sua dimensione sembra essere essenziale, ma non solo dovrebbe essere presa in considerazione prima di effettuare un acquisto. Inoltre, la griglia non dovrebbe causare grosse difficoltà con il suo assemblaggio, dovrebbe essere la più duratura possibile, funzionale e sicura da usare. Vale anche la pena prestare attenzione al fatto che il venditore includa accessori e utensili con il dispositivo, il cui compito è facilitarne l'uso durante la grigliatura.
Griglie in latta tradizionali e turistiche
Le griglie, realizzate in lamiera stampata, costituiscono attualmente una parte importante dell'assortimento del negozio in questo ambito. Di solito sono economici e leggeri, che molti acquirenti sembrano essere i loro vantaggi. Nel frattempo, a volte dopo la prima stagione si scopre che è necessario investire nell'acquisto di un nuovo dispositivo. Il forno è spesso soggetto a corrosione, che è intensificata dall'azione dell'alta temperatura, e la carenatura e la vasca scoloriscono e assumono un aspetto poco estetico. Naturalmente, ci sono modelli realizzati in modo più solido e tali griglie sono più resistenti, ma anche più costose. A volte puoi trovare barbecue, che sono fissati con uno strato aggiuntivo di smalto per proteggerli da danni rapidi. Ci sono anche dispositivi che hanno un cassetto cenere per una facile pulizia e per l'alimentazione dell'aria dal fondo della griglia. Questo elemento aiuta a mantenere la giusta temperatura durante la cottura. Le griglie in lamiera sono solitamente rotonde e hanno una base per appoggiarle a terra oppure sono dotate di ruote che ne consentono lo spostamento senza sollevare il dispositivo. Il cosidetto I barbecue mobili, cioè quelli su ruote, possono essere facilmente invertiti o spostati, ad esempio quando il vento cambia bruscamente direzione. Una forma interessante di griglia in lamiera è una tipica griglia turistica. Questo modello è piccolo, facile da mettere in macchina e di solito ha una comoda valigia. È particolarmente utile quando non è possibile pulire la griglia dopo averla utilizzata. Le impurità lasciate dopo la festa non si asciugheranno così rapidamente e la loro successiva rimozione non sarà così fastidiosa.
Quando si sceglie una griglia in latta, è necessario prestare attenzione alla sua stabilità. Sfortunatamente, i modelli più economici - possono piegarsi da soli - come case fatte di carte. La scarsa stabilità della base provoca anche frequenti ribaltamenti dell'apparecchio, e con esso la perdita di prodotti grigliati. Watro considera anche la dimensione della grata. Non metteremo troppe prelibatezze su una piccola griglia rotonda in una volta. Pertanto, se abbiamo una famiglia abbastanza numerosa o invitiamo spesso gli amici al barbecue, è meglio investire in un modello più grande.
Griglie in ghisa
Sono decisamente più solide e resistenti delle griglie in metallo. Tuttavia, hanno anche i loro svantaggi. L'importante è che siano pesanti. Le griglie in ghisa non sono particolarmente adatte per il loro frequente trasporto nel bagagliaio di un'auto. Oltre al loro peso, possono anche essere facilmente danneggiati, ad esempio a causa di un impatto. La ghisa è un materiale relativamente fragile. Nonostante ciò, però, le griglie realizzate con questo materiale trovano i loro sostenitori. Installati con la stagione in una parte specifica del giardino - non devono essere puliti dopo ogni utilizzo. È sufficiente rimuovere la griglia, che di solito è anch'essa in ghisa. Le griglie in ghisa sono spesso rotonde o rettangolari. Sfortunatamente, a causa del peso considerevole, è difficile trovare un modello esteso o più grande. Tuttavia, un importante vantaggio delle griglie in ghisa è che il materiale con cui sono realizzate garantisce una cottura uniforme delle pietanze poste sulla griglia. La ghisa accumula bene il calore e lo rilascia correttamente su tutta la sua superficie.
Griglie a gas
Sono una soluzione perfetta per chi ama grigliare, ma mostra una sorta di impazienza quando accende una tradizionale griglia a carbone. Il barbecue a gas è alimentato, come suggerisce il nome, con il gas da una bombola da 11 kg. Non pone alcun problema di illuminazione e la temperatura desiderata viene raggiunta molto velocemente. Questa temperatura può essere regolata liberamente e regolata a seconda del cibo che stai cucinando. Grigliare con una griglia a gas è anche molto più pulito rispetto a quando si utilizza come combustibile: carbone sporco. Il gusto dei piatti preparati su questo tipo di dispositivo è quasi identico a quelli grigliati su una griglia a carbone. Per esaltare gli aromi naturali, si possono mettere sulla griglia piccoli pezzi di legno di alberi da frutto autoctoni, come ciliegi, peschi o meli. Tali tronchi dovrebbero essere immersi in acqua per alcune ore prima, ed emaneranno un odore più intenso rispetto al miglior carbone acquistato. Per mantenere un calore uniforme, vengono poste delle pietre laviche vulcaniche sotto la grata di alcune griglie a gas. Questo non è necessario quando la griglia utilizza i deflettori per dissipare il calore. I dispositivi sono solitamente dotati di ruote che ne facilitano lo spostamento e di piani di lavoro e armadietti aggiuntivi. Una versione più ampia di un barbecue a gas, tuttavia, costa fino a 10 mila zloty. I modelli più piccoli possono essere acquistati per diverse centinaia di zloty. Nonostante i numerosi vantaggi che le griglie a gas hanno, quando le usi, devi assolutamente prendere le precauzioni necessarie. La bombola del gas che alimenta il grill - non deve essere posizionata direttamente sotto il grill durante il funzionamento. Dovrebbe essere sempre ad almeno 1,5 m di distanza dalla griglia Inoltre, al momento dell'acquisto, assicurati che il dispositivo sia certificato per l'uso in Polonia. Ciò è dovuto al fatto che nel nostro paese le bombole sono riempite di GPL, propano - butano, con una pressione di 37 mbar. Pertanto, una griglia acquistata in un paese diverso dalla Polonia non sarà in grado di funzionare in modo efficiente e si consumerà rapidamente. Adattare la griglia al gas che è disponibile con noi è possibile, ma non ripagherà.
Griglie elettriche
Le persone maliziose dicono che sono un totale fallimento per i veri fan dei piatti alla griglia. Per gli esperti, sono un sostituto "domestico" delle tradizionali griglie a carbone. Gli amanti della comodità e della convenienza, invece, li usano con loro piena soddisfazione. Quando sono entrati nel mercato polacco, erano sotto forma di piccoli tostapane domestici, ma ora puoi facilmente acquistare i tipici barbecue elettrici da giardino. Nel loro caso, la griglia o la piastra riscaldante è posizionata su una base in piedi e puoi utilizzare con successo i dispositivi all'aria aperta. L'unica condizione è portare l'elettricità in giardino o in terrazza. Tale connessione può essere effettuata in modo affidabile e permanente oppure è possibile utilizzare una normale prolunga elettrica. Le griglie che si trovano oltre alla griglia, in cui è posizionato l'elemento riscaldante, sono inoltre dotate di un pratico ripiano per generi alimentari o piatti. Le gambe sono generalmente rimovibili e quindi la griglia è facile da trasformare in una da tavolo. È perfetto per preparare piatti che richiedono un trattamento termico più lungo, non necessariamente sul fuoco tradizionale.
Fumatori da giardino e barbecue - falò
Nell'affumicatore il cibo viene tostato indirettamente, ma a una temperatura più bassa e per un tempo molto più lungo. Tali dispositivi possono fungere contemporaneamente da barbecue da giardino e da fumatore domestico. Pronto: sono rari nei normali negozi, ma puoi facilmente ordinare un dispositivo del genere o acquistarlo via Internet. L'idea dell'acquisto sembra interessante, perché oltre a carni alla griglia e salsicce, puoi preparare da te tutti i tipi di salumi. Certamente, il prosciutto senza nitrati e riempitivi avrà un sapore molto migliore di quello acquistato in un supermercato.
Le griglie - falò - non sono altro che un fuoco con la possibilità di spostarlo in vari punti del giardino. Un'alternativa per i sostenitori di fissare fiamme vive di fuoco. Nella parte inferiore della struttura in piedi di tale griglia c'è una ciotola, che viene utilizzata per accendere il fuoco, e sopra - una copertura per impedire la diffusione di scintille. Il cibo viene conservato su stecchi sul fuoco e cotto allo stesso modo dei tempi dello scoutismo giovanile.