Ingredienti:
- ½ kg di fragole,
- scuola un dag di farina di frumento,
- ½ scuola fecola di patate,
- ½ cubetti di burro o margarina,
- scuola zucchero,
- zucchero vanigliato,
- 4 tuorli,
- 2 bicchieri panna o vetro latte e palla di neve,
- Gelatina di fragole,
- il grasso sta imbrattando lo stampo.
Un metodo di preparazione:
Sciogliere la gelatina di fragole in un bicchiere d'acqua e mettere da parte. Montare i tuorli con lo zucchero, aggiungere la margarina ed entrambi i tipi di farina. Mettere l'impasto in frigo per 30 minuti, stenderlo freddo
e tamponare la forma unta con esso. Cuocere in forno preriscaldato per 20-30 minuti, togliere
e fresco. Mettere le fragole sbucciate e lavate sul gambo al forno. Montare a neve ferma la panna con l'aggiunta di zucchero vanigliato, unire alla gelatina addensante in un mixer e versare la massa di fragole. Potete guarnire con un po' di panna montata e fragole intere.