Corniolo, o corniolo commestibile
Una delle specie utili di corniolo è il corniolo, detto anche commestibile (Cornus mas). Ha la forma di un piccolo albero o di un grande arbusto, cresce fino a circa 7-9 m di altezza, inizialmente ha un portamento eretto, ma col tempo diventa più largo e tondeggiante. Ha foglie grandi, verdi, ovoidali-ellittiche, nettamente venate, ricoperte di peli delicati nella pagina inferiore (virano al rosso-marrone in autunno) e tralci sottili, ricoperti da una corteccia chiara, grigio-verde che si stacca con l'età.
Guarda la galleria (11 foto)Piccoli fiori gialli di corniolo commestibile raccolti in piccole infiorescenze a forma di ombrella compaiono sui germogli molto presto, di solito prima che le foglie si sviluppino (a marzo). I fiori emanano un aroma gradevole e sono spesso visitati dalle api. Dopo la fioritura, il corniolo dà frutti non solo molto decorativi, ma anche commestibili e preziosi.
Quando raccogliere le bacche di corniolo e cosa farne?
I frutti maturi hanno una forma oblunga, ellittica e sono ricoperti da una buccia lucida, liscia, rossa (nelle varietà possono essere marrone o giallo). Prima che siano completamente maturi, sono acidi e aspri. Le varietà più precoci di corniolo maturano già a fine agosto, le più tardive a settembre, ma si prestano alla raccolta solo a piena maturazione (poco prima della caduta, meglio se dopo le prime gelate), perché poi perdono la loro astringenza e diventare più dolce. La frutta può anche essere raccolta in anticipo e congelata in frigorifero.
Dopo il raccolto, possono essere consumati crudi e aggiunti ai dolci o trasformati in marmellate, conserve, gelatine e succhi. Sono perfetti anche per le tinture (la popolare "dereniówka" ) e per essiccare e congelare (la frutta secca può essere aggiunta al tè).
I frutti di corniolo contengono, tra gli altri: acidi organici, minerali (tra cui silicio e azoto), vitamine (principalmente vitamina C, A.P), tannini, antociani, polifenoli, pectine e coloranti. Il loro consumo è consigliato principalmente alle persone che soffrono di malattie dell'apparato digerente e disturbi digestivi. La frutta migliora anche il metabolismo e integra le carenze di minerali e vitamine del corpo.
Corniolo in giardino. Requisiti e potatura
Il mais era uno degli arbusti da giardino più apprezzati, motivo per cui veniva piantato nei parchi e nei giardini delle proprietà. Per un certo periodo, tuttavia, è andato nell'oblio, lasciando il posto a più attraenti arbusti ornamentali.
Negli ultimi anni ha ripreso a tornare in auge, diventando uno degli arbusti da frutto più interessanti coltivati nei giardini domestici. Non c'è da stupirsi, perché non solo ha un grande valore ornamentale e porta frutti preziosi, ma è anche poco impegnativo e facile da coltivare.
Il corniolo di mais si sente meglio in posizioni soleggiate e su terreni fertili, ricchi di humus, ricchi di calcio, ma resiste anche all'ombra parziale e su terreni più poveri. Tollera bene la siccità e il gelo e tollera l'inquinamento urbano. Nella giusta posizione cresce abbastanza rapidamente, raggiungendo in breve tempo dimensioni piuttosto grandi.
Scopri: quali alberi e arbusti potare a marzo
Tuttavia, poiché tollera bene la potatura, le sue dimensioni e il suo portamento possono essere facilmente regolati. Il corniolo commestibile NON va effettuato solo in primavera, perché i germogli danneggiati in quel periodo secernono molti succhi, indebolendo la pianta. Un momento molto migliore per potare il corniolo è all'inizio dell'estate.
Varietà di mais
Il mais viene coltivato sia in forma di specie pura che in numerose varietà, tra le quali meritano attenzione le seguenti:
- „Jolico" - varietà molto tardiva, frutti grandi, rosso scuro, alti circa 3-4 m,
- „Korałłowyj Marka” - frutti rossi, altezza 2-3 m, varietà precoce,
- „Aurea” - piccolo frutto rosso, varietà ornamentale con foglie gialle, alta 2-3 m,
- " Variegata" - varietà decorativa con bellissime foglie bianco-verdi, alte 6-7 m,
- „Flava” - varietà precoce, con frutti giallo chiaro, alti 3-4 m,
- „Macrocarpa” - frutto grande, rosso, a forma di pera, alto circa 3 m, varietà tardiva,
- „Jantarnyj” - frutto giallo brillante, grande, gustoso, alto circa 3-5 m, varietà medio precoce,
Vale la pena raccomandare anche varietà polacche di corniolo commestibile, come:
- „Bolestraszki" - frutti grandi, dolci e gustosi, medio precoci,
- „Szafer" - frutti grandi, rosso scuro, medio tardivi,
- „Dublany" - frutti grandi, gustosi, rosso scuro, precoci.
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