Il sambuco nero è un arbusto maestoso. Fiori decorativi umbellati bianchi e gialli lo decorano a maggio e giugno, ad agosto e settembre è tempo di frutti nero-violacei lucidi.
Coltivazione e requisiti del sambuco nero
Il sambuco nero (Sambucus nigra) è un arbusto deciduo, che cresce da 3 a 6 metri. È eccezionalmente facile da coltivare, resistente a condizioni sfavorevoli (incluso l'inquinamento atmosferico), si trova spesso anche allo stato selvatico, ai margini dei boschi o lungo le strade.
Cresce bene in posizioni soleggiate, semiombreggiate e anche impregnate d'acqua. Semplicemente non gli piace esagerare. Ha anche basse esigenze di suolo, sebbene cresca meglio in terreni fertili ricchi di calcio. Gli arbusti che crescono eccessivamente possono essere tagliati.
Il sambuco si riproduce facilmente per talea. Per piantare senza, è sufficiente tagliare i germogli annuali in sezioni con 5-6 occhi in autunno e metterli nel terreno, lasciando due occhi dal suolo.
Lilla nero in giardino
Il sambuco nero, come pianta decorativa, è particolarmente adatto ai giardini in stile country. Un tempo veniva piantato nel retro delle case di campagna, poiché si credeva proteggesse dal male, dalle streghe e dagli incantesimi. Oggi ha un bell'aspetto, anche se piantato dietro casa è perfetto per coprire il compost, che si decompone più velocemente in prossimità del sambuco.
Il sambuco attira gli uccelli nel giardino, che si nutrono dei suoi frutti, e amano nidificare tra i rami. Inoltre, un cespuglio aiuta a proteggere le piante dai parassiti - l'estratto di sambuco può essere usato contro bruchi e afidi, e foglie e fiori fermentati spaventano talpe e arvicole.
I frutti e i fiori di sambuco sono perfetti per le conserve e allo stesso tempo hanno preziose proprietà curative.
Lilla nero, cioè senza farmacia
Il sambuco è una pianta medicinale - i suoi nomi comuni sono, tra gli altri, nessun medicinale e nessun farmacista. Gli agenti medicinali sono principalmente fiori e frutti.
Infusi di fiori Diuretico al sambuco, diaforetico, antipiretico, si usano anche esternamente, per lavarsi e sciacquarsi. I fiori sono anche usati nei cosmetici: hanno un effetto levigante, ammorbidente e sbiancante, sono particolarmente utili per l'invecchiamento della pelle. Possono essere utilizzati per la produzione di tonici, maschere o per il bagno.
Frutto di sambuco diuretiche, diaforetiche e analgesiche, trovano impiego anche nei disordini metabolici. La corteccia di sambuco ha anche un effetto diuretico.
I fiori raccolti in una giornata di sole sono molto aromatici e deliziosi.
Lilla nero in cucina
Fiori e frutta lilla sono usati anche in cucina. Ricorda però di non fare nessuna parte del lillà NON MANGIARE CRUDO perché contengono il glicoside tossico sambunigrina, che può causare avvelenamento. Tuttavia, la cottura o la frittura e l'essiccazione provocano la decomposizione del composto dannoso ed eliminano il suo effetto.
I fiori possono essere trasformati in sciroppi, marmellate di frutta, gelatine, tinture e conserve. I fiori dovrebbero essere raccolti in una giornata di sole prima che inizino a sbiadire. Sono tagliati con interi baldacchini.
I frutti vengono raccolti quando sono completamente maturi - dovrebbero essere di colore nero-viola. Possono essere essiccati (in luogo ventilato e asciutto) o utilizzati per conserve.
Ecco alcuni esempi di cosa si può fare con fiori e frutti di sambuco:
- Tè ai fiori di sambuco - ricetta
- Fiori di sambuco in pastella per pancake - ricetta
- Sciroppo di sambuco - ricetta
- Marmellata di sambuco selvatico - ricetta