Foglie e fiori di nasturzio sono un ingrediente interessante nelle insalate. Hanno un forte sapore di rafano e pepe.
Ingredienti:
- una manciata di foglie e fiori di nasturzio,
- 20 grammi di pomodori,
- 20 grammi di melone,
- 20 grammi di cetriolo,
- scuola yogurt naturale,
- sale, pepe, zucchero a piacere.
Un metodo di preparazione:
Lavate e asciugate le foglie e i fiori del nasturzio, quindi tagliateli a pezzetti con le mani. Tagliate la polpa del melone a palline o, se non avete lo strumento giusto, a cubetti, tagliate a cubetti i pomodori e grattugiate il cetriolo. Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola. Mescolare insieme yogurt naturale, zucchero, sale e pepe. Versare la salsa preparata sull'insalata.