Ingredienti:
- ½ kg di mirtilli,
- ½ kg di formaggio omogeneizzato,
- 2-3 confezioni di gelatine varie,
- panna montata e frutta per la decorazione.
Un metodo di preparazione:
Sciogliere la gelatina di frutta in meno acqua, in due recipienti (preferibilmente se è gelatina di mirtilli e un'altra gelatina di colore più chiaro)
e mettere da parte in frigo ad addensare. Mirtilli, lavarli in un colino e frullarli. Unire una gelatina ai mirtilli misti e l'altra al formaggio omogeneizzato. Versare lo strato di mirtilli nello stampo rotondo, farlo raffreddare finché non si addensa, versarvi sopra lo strato di formaggio e adagiarvi sopra il frutto intero di mirtillo. Riponete lo stampo in frigo per 1-2 ore. Prima di servire decorate la cheesecake con panna montata e frutta.